Apfel-Marmelade mit Minze
Fruchtige Apfel-Marmelade mit frischer Minze – süß, leicht herb und perfekt als Brotaufstrich oder kleines Geschenk aus der Küche.
Portionen: 750 Gramm
Zutaten
- 550 g Äpfel
- 1 TL Zitronensaft
- 250 g Gelierzucker 2:1
- 10 Blätter Minze
Zubereitung
- Die 550 g Äpfel schälen und entkernen. Anschließend in Würfel schneiden und wiegen um die richtige Menge Gelierzucker zu berechnen! Bei mir waren es 500 g Apfelwürfel. Diese in einen Topf geben und mit 1 TL Zitronensaft beträufeln.
- 10 Blätter Minze waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Äpfel kochen, bis diese weich sind. Mit einem Pürierstab die Äpfel pürieren.
- Zu den Äpfel in den Topf 250 g Gelierzucker 2:1 hinzufügen. Unter Rühren aufkochen und ungefähr 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Gelierprobe durchführen, indem man mit einem Löffel etwas Marmelade herausnimmt und auf ein Teller oder Brettchen tropfen lässt. Wird der Tropfen fest, ist die Marmelade fertig.
- Die Minze hinzugeben und kurz kochen lassen.
- Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen. Anschließend einkochen oder abkühlen lassen.
Nährwerte
Kalorien: 2kcal | Kohlenhydrate: 0,4g | Eiweiß: 0,002g | Fett: 0,001g
