Bananenbrot mit Erdnussmus - einfach
Saftiges Bananenbrot mit zartem Erdnussmus verfeinert – einfach gebacken und voller Geschmack. Die natürliche Süße reifer Bananen trifft auf cremige Nussigkeit und eine feine Zimtnote
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Portionen Stück
Zutaten
- 3 reifen Bananen
- 2 Eier
- 100 g weiche Butter
- 120 g brauner Zucker
- 60 g Erdnussmus
- 250 g Mehl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die 3 reifen Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer die 100 g weiche Butter mit den 120 g brauner Zucker verrühren. Die 2 Eier sowie 60 g Erdnussmus hinzufügen und unterrühren.
- Danach 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Zimt und 1 Prise Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Die zerdrückten Bananen hinzugeben und unterheben.
- Die Backform vorbereiten. Den Teig in die Backform füllen.
- Bei Kuchen bei
180 °C Ober- und Unterhitze 60 Minuten backen.
Notizen
Statt Erdnussmus kann auch ein anderes Nussmus verwendet werden!
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 222kcal | Kohlenhydrate: 28g | Eiweiß: 4g | Fett: 9g
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