Eingelegte Pflaumen mit Glühwein

Aromatische Pflaumen in Glühwein, eingelegt mit Orangenschale, Zimt, Kardamom, Sternanis und Nelken, gesüßt mit Honig. Perfekt als winterliches Dessert-Topping oder Beilage zu Eis und Gebäck.

1 Glas entspricht ca. 500 ml

Zubereitungszeit20

Ruhezeit1

Gesamtzeit1 20

Schwierigkeit: Normal

Budget: Genuss-Budget

Portionen: Gläser

Zutaten

500 ml Rotwein
2 Schale der Orange gerieben
1 Zimtstange
1 TL Kardamom Pulver
2 Sternanis
2 Nelken
5 EL Honig
500 g Pflaumen

Zubereitung

In einen Topf den 500 ml Rotwein geben und 2 Schale der Orange, 1 Zimtstange, 1 TL Kardamom Pulver, 2 Sternanis und 2 Nelken hinzufügen. Den Wein erhitzen, bis dieser fast zu kochen beginnt. Wichtig: Der Wein darf nicht kochen! Dann den Glühwein vom Herd nehmen, beiseite stellen und eine Stunde ziehen lassen.
500 g Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und vierteln. Die Pflaumenstücke in die vorbereiteten Gläser geben. 5 EL Honig in den Topf mit Glühwein geben und umrühren. Den Glühwein kurz erhitzen (nicht kochen) und durch ein Sieb in die Gläser füllen, dass die Pflaumen komplett mit Glühwein bedeckt sind. Dann die Gläser fest verschließen und erst 5 Minuten auf den Kopf stellen und dann normal stehend abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 355kcal | Kohlenhydrate: 43g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g

Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/?p=2317