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Ein ganzes gefülltes, goldbraun gebratenes Hähnchen liegt auf einem weißen Teller, der auf einem geflochtenen Tischset auf einer hellen Holzfläche steht.

Ganzes gefülltes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse - einfach

Saftiges ganzes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Maronen, Apfel und Zwiebel. Außen knusprig, innen zart und aromatisch – perfekt als einfaches Festtags- oder Sonntagsgericht.
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Gericht Hauptgericht
Autor Saskia Krähmer
Schlagwörter Heißluftfritteuse
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Backzeit 1 Stunde
Gesamt 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 4 Personen

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Zutaten
 

Ganzes Hähnchen

  • 1,5 kg Hähnchen ohne Innereien
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer

Füllung

  • 100 g Maronen , gekocht
  • 1 Apfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • 1 Zwiebel und 1 Apfel schälen und würfeln. Die 100 g Maronen grob hacken.
  • In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und die Zwiebeln für 3-4 Minuten anbraten. Die Apfelstücke hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten. Die Maronen hinzugeben und alles vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gerne etwas mehr. Die Füllung zum Abkühlen beiseite stellen.
  • Das Hähnchen von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 EL Öl bestreichen.
  • Die vorbereitete Füllung in das Hähnchen geben. Mit Zahnstochern oder Backgarn das Hähnchen verschließen, damit die Füllung nicht ausläuft.
  • Die Heißluftfritteuse vorbereiten. In den Ninja Speedi den Kochtopf und die Cook- und Crisp-Platte auf die unterste Stufe setzen. Das Hähnchen mit der Brust nach oben auf die Platte setzen.
  • Den Schalter rechts oben auf Airfryer stellen und „Heißluft-Frittieren“ auswählen. Für 20 Minuten bei 180 °C frittieren. Anschließend das Hähnchen drehen und für ca. 40 Minuten bei 180 °C frittieren. Mit einem Fleischthermometer die Temperatur messen. Das Fleisch muss eine Kerntemperatur von 82 °C und die Füllung eine Kerntemperatur von 74 °C haben. Dann ist das Hähnchen fertig.
  • Das Hähnchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und nochmal 10 Minuten ruhen lassen.
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Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 564kcal | Kohlenhydrate: 24g | Eiweiß: 69g | Fett: 20g