Ganzes gefülltes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse - einfach
Saftiges ganzes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Maronen, Apfel und Zwiebel. Außen knusprig, innen zart und aromatisch – perfekt als einfaches Festtags- oder Sonntagsgericht.
Portionen: 4 Personen
Zutaten
Ganzes Hähnchen
- 1,5 kg Hähnchen ohne Innereien
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Füllung
- 100 g Maronen , gekocht
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1 Zwiebel und 1 Apfel schälen und würfeln. Die 100 g Maronen grob hacken.
- In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und die Zwiebeln für 3-4 Minuten anbraten. Die Apfelstücke hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten. Die Maronen hinzugeben und alles vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gerne etwas mehr. Die Füllung zum Abkühlen beiseite stellen.
- Das Hähnchen von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 EL Öl bestreichen.
- Die vorbereitete Füllung in das Hähnchen geben. Mit Zahnstochern oder Backgarn das Hähnchen verschließen, damit die Füllung nicht ausläuft.
- Die Heißluftfritteuse vorbereiten. In den Ninja Speedi den Kochtopf und die Cook- und Crisp-Platte auf die unterste Stufe setzen. Das Hähnchen mit der Brust nach oben auf die Platte setzen.
- Den Schalter rechts oben auf Airfryer stellen und „Heißluft-Frittieren“ auswählen. Für 20 Minuten bei 180 °C frittieren. Anschließend das Hähnchen drehen und für ca. 40 Minuten bei 180 °C frittieren. Mit einem Fleischthermometer die Temperatur messen. Das Fleisch muss eine Kerntemperatur von 82 °C und die Füllung eine Kerntemperatur von 74 °C haben. Dann ist das Hähnchen fertig.
- Das Hähnchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und nochmal 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 564kcal | Kohlenhydrate: 24g | Eiweiß: 69g | Fett: 20g
Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/ganzes-gefuelltes-haehnchen-in-der-heissluftfritteuse-mit-maronen-apfel-und-zwiebeln/
