Gebrannte Mandeln selber machen
Knusprige gebrannte Mandeln mit Zimt und Vanille – süß karamellisiert und perfekt wie vom Weihnachtsmarkt. Ein köstlicher Snack oder ein selbstgemachtes Geschenk!1 Portion entsprich 200 g
Portionen Portion
Zutaten
- 200 g ganze Mandeln
- 100 ml Wasser
- 80 g brauner Zucker
- 0.5 TL Zimt
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- In eine mittelgroße Pfanne 100 ml Wasser, 80 g brauner Zucker, 0.5 TL Zimt und das Mark 1 Vanilleschote geben. Die Pfanne mit Inhalt erhitzen und dabei alles mit einem Pfannenwender verrühren. 200 g ganze Mandeln hinzugeben und ebenfalls gut vermengen. Ungefähr 10 Minuten braten, bis der Zucker an den Mandeln haften bleibt.
- Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und für 13 Minuten bei
180 °C Ober- und Unterhitze backen. Zwischendurch wenden, bis die gebrannten Mandeln knusprig sind. Kurz abkühlen lassen und dann verzehren.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 1562kcal | Kohlenhydrate: 124g | Eiweiß: 42g | Fett: 100g
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