Gurken Salsa mit Fenchel
Eine erfrischende Gurken-Salsa mit Fenchel, die durch ihre leichte Schärfe und Frische perfekt zu Fleisch oder Couscous passt. Eine schnelle und leckere Beilage. Ideal für den Sommer oder als Begleitung zu verschiedenen Gerichten.
Ich freue mich über deine Bewertung!
Portionen Portionen
Zutaten
- 1 Gurke
- 100 g Fenchel mit Fenchelgrün
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Chilischote
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer und Zucker
Zubereitung
- 1 Gurke schälen, halbieren und das innere, weiche der Gurke entfernen. Die Gurke in kleine Würfel schneiden. 100 g Fenchel waschen und auch in kleine Würfel schneiden. Das Fenchelgrün ebenfalls kleinschneiden und alles in eine Schüssel geben.
- 3 Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Scheiben schneiden. 1 Chilischote halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Beides ebenfalls in die Schüssel geben.
- 4 EL Olivenöl und 4 EL Zitronensaft hinzugeben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 33kcal | Kohlenhydrate: 5g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g