Kartoffelsalat mit Thunfisch, Erbsen und Möhren
Herzhafter Kartoffelsalat mit zartem Thunfisch, knackigen Erbsen und Möhren – abgerundet mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing. Perfekt als sättigender Salat für warme Tage oder ein schnelles Abendessen.
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Portionen Personen
Zutaten
- 800 g Kartoffeln festkochend
- 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
- 1 Dose Erbsen und Möhren
Dressing
- 90 g Mayonnaise
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die 800 g Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und ungefähr 20 Minuten im Salzwasser kochen, bis diese weich sind. Danach in einem Sieb das Wasser abschütten und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Von der 1 Dose Thunfisch den Saft abschütten. Die 1 Dose Erbsen und Möhren ebenfalls abschütten.
- In eine passende Schüssel 90 g Mayonnaise, 2 EL Essig und 1 TL Senf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
- Den Thunfisch, die Erbsen und Möhren hinzugeben und unterheben.
- Zum Schluss die gekochten Kartoffeln vorsichtig unterheben.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 693kcal | Kohlenhydrate: 70g | Eiweiß: 25g | Fett: 35g
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