Mini Blätterteig Sandwiches mit Schinken
Knusprige Mini-Blätterteig-Sandwiches mit herzhaftem Krustenschinken, cremigem Mozzarella und fruchtigem Pesto. Diese kleinen Leckerbissen, kombiniert mit frischen Tomaten und einem Hauch Kräutersalz.
Portionen Stück
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Zutaten
- 270 g Blätterteig aus dem Kühlfach , rechteckig
- 1 Eigelb
- 300 g Krustenschinken Aufschnitt
- 100 g Grünes Pesto
- 20 Mini Mozzarella
- 10 Mini Tomaten
- Kräutersalz
Zubereitung
- 270 g Blätterteig aus dem Kühlfach ausrollen. In 40 gleich große Teile schneiden. Die Hälfte der Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit 1 Eigelb bestreichen. Den Blätterteig bei
200 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen. Mit der zweiten Hälfte wiederholen. - 300 g Krustenschinken Aufschnitt in 40 Streifen schneiden. Die 20 Mini Mozzarella teilen und etwas flach drücken. Die 10 Mini Tomaten waschen und vierteln.
- Den Blätterteig etwas abkühlen lassen und vorsichtig quer aufschneiden. Auf die untere Hälften 100 g Grünes Pesto streichen. Danach Krustenschinken und Mozzarella drauflegen und den Deckel aufsetzen. Mit einem Tomatenstück aufspießen und schön anrichten.
- Das schnelle Fingerfood mit etwas Kräutersalz bestreuen.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 69kcal | Kohlenhydrate: 3g | Eiweiß: 2g | Fett: 5g
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