Nektarinen-Mozzarella-Salat mit Schinken - einfach
Fruchtig-frischer Nektarinen-Mozzarella-Salat trifft auf würzigen Serrano-Schinken – eine köstliche Kombination aus süß und salzig. Das leichte Dressing aus Sonnenblumenöl und Essig rundet den Salat perfekt ab und macht ihn ideal für einen schnellen Genuss.
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Portionen Personen
Zutaten
- 2 Romanasalat
- 2 Nektarinen
- 125 g Mini-Mozzarella
- 80 g Serrano Schinken
Dressing
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 5 EL Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die 2 Romanasalat putzen, in kleine Stücke schneiden oder rupfen. Den Salat waschen und abtropfen lassen.
- Den Salat auf 2 Teller verteilen.
- Die 2 Nektarinen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Die Nektarinen in Scheiben schneiden. Anschließend auf dem Salat verteilen.
- Den 125 g Mini-Mozzarella abschütten und halbieren. Ebenfalls auf den Salat verteilen.
- 80 g Serrano Schinken in Streifen schneiden und über dem Salat verteilen.
- Für das Dressing 6 EL Sonnenblumenöl und 5 EL Essig mischen. Danach mit etwas Salz und Pfeffer würzen und kurz verrühren. Das Dressing über den Salat schütten.
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Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 317kcal | Kohlenhydrate: 17g | Eiweiß: 23g | Fett: 18g