Nektarinen-Mozzarella-Salat mit Schinken - einfach

Fruchtig-frischer Nektarinen-Mozzarella-Salat trifft auf würzigen Serrano-Schinken – eine köstliche Kombination aus süß und salzig. Das leichte Dressing aus Sonnenblumenöl und Essig rundet den Salat perfekt ab und macht ihn ideal für einen schnellen Genuss.

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit15

Schwierigkeit: Einfach

Budget: Standard

Portionen: Personen

Zutaten

2 Romanasalat
2 Nektarinen
125 g Mini-Mozzarella
80 g Serrano Schinken

Dressing

6 EL Sonnenblumenöl
5 EL Essig
Salz und Pfeffer

Nektarinen-Mozzarella-Salat mit Kopfsalat, Pfirsichscheiben, Mozzarellakugeln und Prosciutto auf einem weißen Teller.

Zubereitung

Die 2 Romanasalat putzen, in kleine Stücke schneiden oder rupfen. Den Salat waschen und abtropfen lassen.
Den Salat auf 2 Teller verteilen.
Die 2 Nektarinen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Die Nektarinen in Scheiben schneiden. Anschließend auf dem Salat verteilen.
Den 125 g Mini-Mozzarella abschütten und halbieren. Ebenfalls auf den Salat verteilen.
80 g Serrano Schinken in Streifen schneiden und über dem Salat verteilen.
Für das Dressing 6 EL Sonnenblumenöl und 5 EL Essig mischen. Danach mit etwas Salz und Pfeffer würzen und kurz verrühren. Das Dressing über den Salat schütten.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 317kcal | Kohlenhydrate: 17g | Eiweiß: 23g | Fett: 18g

Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/nektarinen-mozzarella-salat/