Nudelsalat mit Schinken, Mais und Kidneybohnen – schnell und einfach
Ein herzhafter Nudelsalat mit Schinken, Mais und Kidneybohnen, verfeinert mit einem würzigen Senf-Dressing. Schnell zubereitet und ideal zum Vorbereiten für ein erfrischendes Gericht.
Portionen Personen
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 100 g Schinken
- 150 g Mais und Kidenybohnen Mix aus der Dose
- 1 kleine rote Zwiebel
Dressing
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Essig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- In einem Topf mit Salzwasser die 250 g Nudeln nach Packungsanleitung kochen und anschließend abschütten.
- Die 100 g Schinken in kleine Würfel schneiden. 150 g Mais und Kidenybohnen Mix aus der Dose abschütten. Die 1 kleine rote Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Salatschüssel 4 EL Olivenöl, 4 EL Essig und 1 TL Senfzu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Nudeln, Zwiebeln, Mais und Kidneybohnen sowie den Schinken in die Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren.
- Den Nudelsalat entweder gleich essen oder abgedeckt für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 695kcal | Kohlenhydrate: 108g | Eiweiß: 30g | Fett: 14g
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