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Selbstgemachte Hühnersuppe – einfach

Ein wohltuendes, selbstgemachtes Hühnersuppe-Rezept mit zarten Hähnchenschlegeln, frischem Suppengrün und Suppennudeln. Perfekt für kalte Tage oder als leichte Mahlzeit.
1 Portion entspricht 1 Liter Hühnersuppe
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Gericht Suppe
Autor Saskia Krähmer
Vorbereitung 15 Minuten
Kochzeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamt 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten
 

  • 500 g Hähnchenschlegel
  • 1.5 l Wasser
  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Gemüsebrühe
  • 250 g Suppennudeln
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • In einen großen Topf die 500 g Hähnchenschlegel legen und mit ca. 1.5 l Wasser auffüllen, bis die Schlegel bedeckt sind. Das Wasser zum Kochen bringen und für eine Stunde kochen lassen.
  • In der Zwischenzeit kann den 1 Bund Suppengrün vorbereitet werden. Dieses waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die 1 Zwiebel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
  • Wenn das Hähnchen durch ist, dieses aus dem Topf nehmen und auf eine geeignete Unterlage legen. Das Gemüse, die Zwiebel und die 250 g Suppennudeln in den Topf geben und mit 4 EL Gemüsebrühe würzen. Für 15 Minuten kochen lassen.
  • Inzwischen das Fleisch der Hähnchenschlegel von dem Knochen lösen und in kleine Stücke rupfen. Das Fleisch wieder in den Topf geben, damit dieses warm bleibt.
  • Wenn alle Zutaten durchgekocht sind, mit Salz und Pfeffer würzen.

Notizen

Die Suppennudeln sind optional.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 802kcal | Kohlenhydrate: 107g | Eiweiß: 50g | Fett: 18g
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