Spekulatius Creme selber machen

Eine leckere, würzige Spekulatius-Creme, die sich aus zerkleinertem Spekulatius, Sahne, Honig und Gewürzen zu einer samtigen Masse pürieren lässt. Perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts.

1 Portion entspricht 200 ml Spekulatius Creme

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit15

Gericht: Eingemachtes

Schwierigkeit: Normal

Budget: Standard

Portionen: Portion

Zutaten

150 g Spekulatius
1 Vanilleschote
10 g Honig
1 TL Spekulatius Gewürz
0.5 TL Zimt
1 Prise Salz
25 ml Schlagsahne
60 g weiche Butter

Zubereitung

150 g Spekulatius zerkleinern. Am besten geht das mit einem Zerkleiner. 1 Vanilleschote aufschneiden und das Mark mit einem kleinen Messer herausholen.
Den zerkleinerten Spekulatius in ein hohes Gefäß geben, in dem man es mit dem Pürierstab vermischen kann. 10 g Honig, 1 TL Spekulatius Gewürz, 0.5 TL Zimt, 1 Prise Salz, Vanillemark, 25 ml Schlagsahne und 60 g weiche Butter zum Spekulatius geben und alles pürieren, bis eine weiche Creme entstanden ist.
Danach die Spekulatius Creme in ein Glas füllen und bis zum Verzehr kühl lagern. Besonders gut funktioniert dies, wenn man die Creme mit einem Spritzbeutel gleichmäßig ins Glas füllt.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 1381kcal | Kohlenhydrate: 90g | Eiweiß: 11g | Fett: 110g

Rezept für Spekulatius Creme selber machen von MakeItSweet.de https://makeitsweet.de/spekulatius-creme-rezept/