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Spekulatius Creme selber machen

Eine leckere, würzige Spekulatius-Creme, die sich aus zerkleinertem Spekulatius, Sahne, Honig und Gewürzen zu einer samtigen Masse pürieren lässt. Perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts.
1 Portion entspricht 200 ml Spekulatius Creme
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Gericht Eingemachtes
Autor Saskia Krähmer
Schlagwörter Geschenk aus der Küche
Zubereitung 15 Minuten
Gesamt 15 Minuten
Portionen 1 Portion

Empfohlene Produkte

Zutaten
 

  • 150 g Spekulatius
  • 1 Vanilleschote
  • 10 g Honig
  • 1 TL Spekulatius Gewürz
  • 0.5 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 25 ml Schlagsahne
  • 60 g weiche Butter

Zubereitung
 

  • 150 g Spekulatius zerkleinern. Am besten geht das mit einem Zerkleiner. 1 Vanilleschote aufschneiden und das Mark mit einem kleinen Messer herausholen.
  • Den zerkleinerten Spekulatius in ein hohes Gefäß geben, in dem man es mit dem Pürierstab vermischen kann. 10 g Honig, 1 TL Spekulatius Gewürz, 0.5 TL Zimt, 1 Prise Salz, Vanillemark, 25 ml Schlagsahne und 60 g weiche Butter zum Spekulatius geben und alles pürieren, bis eine weiche Creme entstanden ist.
  • Danach die Spekulatius Creme in ein Glas füllen und bis zum Verzehr kühl lagern. Besonders gut funktioniert dies, wenn man die Creme mit einem Spritzbeutel gleichmäßig ins Glas füllt.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 1381kcal | Kohlenhydrate: 90g | Eiweiß: 11g | Fett: 110g
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