Thunfischsalat mit Kichererbsen, Gurke und Tomate

Ein frischer und eiweißreicher Thunfischsalat mit Kichererbsen, knackiger Gurke und saftigen Tomaten. Das Honig-Senf-Dressing verleiht ihm eine harmonische Balance aus Süße und Säure.

Zubereitungszeit10

Gesamtzeit10

Gericht: Salat

Schwierigkeit: Einfach

Budget: Standard

Portionen: Portionen

Zutaten

1 Dose Thunfisch in Saft aus der Dose (Abtropfgewicht 140 g)
1 Dose Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht 240 g)
1 Gurke
10 Mini Tomaten
1 rote Zwiebel

Dressing

3 EL Olivenöl
3 EL Essig
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Mit dem Dressing in der Salatschüssel beginnen: 3 EL Olivenöl 3 EL Essig1 TL Honig und 1 TL Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die 1 Gurke schälen, vierteln und in Stücke schneiden. 1 rote Zwiebel schälen und würfeln. In die Schüssel geben und verrühren.
Die Flüssigkeit der 1 Dose Thunfisch in Saft abschütten. Die 1 Dose Kichererbsen abschütten. Beides in die Schüssel geben und verrühren.
Zum Schluss die 10 Mini Tomaten waschen, vierteln und unter den Salat heben.
Anschließend etwas durchziehen lassen, dann schmeckt der Salat noch besser.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 534kcal | Kohlenhydrate: 46g | Eiweiß: 30g | Fett: 27g

Rezept für Thunfischsalat mit Kichererbsen, Gurke und Tomate von MakeItSweet.de https://makeitsweet.de/thunfischsalat-mit-kichererbsen-gurke-und-tomate/