Apfel-Quark-Kuchen in der Kastenform
Dieser saftige Apfel-Quark-Kuchen überzeugt durch seine fluffige Konsistenz und die feine Süße von Äpfeln und braunem Zucker. Die Zubereitung ist denkbar einfach.
Portionen: 12 Stück
Zutaten
- 3 Äpfel z.B. Boskop
- 200 g weiche Butter
- 200 g brauner Zucker
- 3 Eier
- 1 Packung Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 250 g Magerquark 0% Fett
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Zuerst die 3 Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer die 200 g weiche Butter, 200 g brauner Zucker und die 3 Eier schaumig rühren.
- 1 Packung Vanillezucker, 250 g Mehl, 2 TL Backpulver und 1 Prise Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. 250 g Magerquark hinzufügen und unterheben.
- Die Apfelwürfel zum Teig geben und unterheben.
- Die Backform vorbereiten. Den Teig gleichmäßig in die Backform füllen.
- Den Kuchen bei
180 °C Ober- und Unterhitze 1 Stunde backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 333kcal | Kohlenhydrate: 40g | Eiweiß: 6g | Fett: 15g
Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/apfel-quark-kuchen-kastenform/
