Apfel-Walnuss-Kuchen mit Rosinen
Ein saftiger Apfel-Walnuss-Kuchen mit Rosinen, der durch Zimt eine aromatische Note bekommt. Perfekt für eine kleine Springform und ideal zum Kaffee oder Tee.
Portionen: 8 Stück
Zutaten
- 1 Apfel z.B. Boskop
- 125 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 0.5 TL Zimt
- 0.5 Packung Backpulver
- 60 g Rosinen
- 35 g Walnüsse
- 1 TL Puderzucker
Zubereitung
- 1 Apfel schälen, den Kern entfernen und in Würfel schneiden.
- In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer die 125 g weiche Butter mit den 120 g Zucker verrühren. Die 2 Eier nacheinander hinzufügen und unterrühren. Danach 125 g Mehl, 0.5 Packung Backpulver und 0.5 TL Zimt hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Apfelwürfel, die 60 g Rosinen sowie 35 g Walnüsse unterheben.
- Den Teig in die Backform füllen und bei
180 °C Ober- und Unterhitze 45 Minuten backen. - Nach dem Abkühlen mit einem Sieb den Kuchen mit 1 TL Puderzucker bestreuen.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 306kcal | Kohlenhydrate: 37g | Eiweiß: 4g | Fett: 17g
Rezept für Apfel-Walnuss-Kuchen mit Rosinen von MakeItSweet.de https://makeitsweet.de/apfel-walnuss-kuchen-mit-rosinen-rezept/
