Apfel-Walnuss-Kuchen mit Rosinen

Ein saftiger Apfel-Walnuss-Kuchen mit Rosinen, der durch Zimt eine aromatische Note bekommt. Perfekt für eine kleine Springform und ideal zum Kaffee oder Tee.

Zubereitungszeit15

Backzeit45

Gesamtzeit1

Schwierigkeit: Einfach

Budget: Günstig

Portionen: Stück

Zutaten

1 Apfel z.B. Boskop
125 g weiche Butter
120 g Zucker
2 Eier
125 g Mehl
0.5 TL Zimt
0.5 Packung Backpulver
60 g Rosinen
35 g Walnüsse
1 TL Puderzucker

Ein Stück Apfel-Walnuss-Kuchen mit Rosinen, mit sichtbaren Apfelstücken und Walnüssen, mit mehr Kuchen im Hintergrund.

Zubereitung

1 Apfel schälen, den Kern entfernen und in Würfel schneiden.
In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer die 125 g weiche Butter mit den 120 g Zucker verrühren. Die 2 Eier nacheinander hinzufügen und unterrühren. Danach 125 g Mehl, 0.5 Packung Backpulver und 0.5 TL Zimt hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Die Apfelwürfel, die 60 g Rosinen sowie 35 g Walnüsse unterheben.
Den Teig in die Backform füllen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze 45 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit einem Sieb den Kuchen mit 1 TL Puderzucker bestreuen.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 306kcal | Kohlenhydrate: 37g | Eiweiß: 4g | Fett: 17g

Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/apfel-walnuss-kuchen-mit-rosinen-rezept/