Griechischer Nudelsalat mit Feta und Paprika – einfach

Ein frischer, griechischer Nudelsalat mit Paprika, Feta und Oliven, verfeinert mit einem einfachen Olivenöl-Zitronensaft-Dressing. Perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen.

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit15

Schwierigkeit: Einfach

Budget: Standard

Portionen: Portionen

Zutaten

250 g Nudeln
1 Paprika
125 g Feta
14 schwarze Oliven
1 Zwiebel

Dressing

6 EL Olivenöl
6 EL Zitronensaft
Oregano
Salz und Pfeffer

Griechischer Nudelsalat mit Fetakäse, schwarzen Oliven und roter Paprika in einer Schüssel.

Zubereitung

In einem Topf die 250 g Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung weich kochen, abschütten und zum Abkühlen beiseite stellen.
Währenddessen 1 Paprika waschen, schälen, entkernen und den Stunk entfernen. Diese in Stücke schneiden. 125 g Feta in Würfel schneiden. Die 14 schwarze Oliven in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Für das Dressing 6 EL Olivenöl und 6 EL Zitronensaft in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano würzen. Die übrigen Zutaten hinzufügen und verrühren. Den Salat mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 721kcal | Kohlenhydrate: 102g | Eiweiß: 26g | Fett: 23g

Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/griechischer-nudelsalat-mit-feta-und-paprika/