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Gurkensalat mit Schmand – schnell und einfacher Salat

Cremiger Gurkensalat mit Schmand und Kräutern – eine erfrischende Beilage, die ideal zum Vorbereiten ist. Die feine Säure des Dressings rundet den milden Geschmack perfekt ab.
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Gericht Beilage, Salat
Autor Saskia Krähmer
Zubereitung 10 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Gesamt 10 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten
 

  • 1 Gurke
  • 1 kleine Zwiebel

Dressing

  • 200 g Schmand
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Essig
  • 2 EL getrocknete Kräuter nach eigenem Geschmack
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Ich beginne meinen Gurkensalat mit der Soße. Dafür in eine mittelgroße Schüssel 200 g Schmand, 1 EL Sonnenblumenöl und 1 EL Essig geben und gut verrühren. Danach mit 2 EL getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  • Die 1 Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. 1 kleine Zwiebel ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Gurkenscheiben zur Soße geben und gut verrühren. Die Schüssel abdecken und den Salat durchziehen lassen, am besten über Nacht.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 245kcal | Kohlenhydrate: 14g | Eiweiß: 4g | Fett: 20g
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