Herbstsalat mit Birnen und Trauben – schnell und einfach
Ein herbstlicher Salat mit süßen Birnen, saftigen Trauben, herzhaftem Schinken und knackigen Walnüssen – verfeinert mit einem Honig-Senf-Dressing für die perfekte Balance aus Süße und Würze.
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Portionen Portionen
Zutaten
- 1 Salatkopf
- 1 Birne
- 100 g Trauben kernlos
- 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken
- 100 g Gouda
- 50 g Walnüsse
- 1 Frühlingszwiebel
Dressing
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten können direkt in eine Schüssel geben werden, wenn diese vorbereitet sind. 1 Salatkopf putzen und in kleine Stücke rupfen. 100 g Trauben waschen und halbieren.
- Von 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken das Fett entfernen und in kleine Stücke rupfen. 100 g Gouda in kleine Würfel schneiden.
- Die 50 g Walnüsse grob zerteilen. Die 1 Frühlingszwiebel waschen, den Stunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. 1 Birne waschen, entkernen und je nach Wunsch in Scheiben oder Stücke schneiden.
- Für das Honig-Senf-Dressing 5 EL Olivenöl, 3 EL Essig, 1 TL Senf und 1 TL Honig mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Anschließend das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben.
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Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 495kcal | Kohlenhydrate: 36g | Eiweiß: 20g | Fett: 33g