Herzhafte Muffins mit Salami und Paprika
Herzhafte Muffins mit würziger Salami und knackiger Paprika – schnell gemacht und ideal als herzhafter Snack oder kleine Mahlzeit. Perfekt für unterwegs, als Partyfood oder zum gemütlichen Brunch.
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Portionen Muffins
Zutaten
- 100 g Salami
- 1 rote Paprika
- 40 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 60 ml Milch
Zubereitung
- Die 100 g Salami in kleine Würfel schneiden. Die 1 rote Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die 40 g weiche Butter und 1 Ei mit dem Handmixer verrühren. 1 TL Salz, 125 g Mehl und 1 TL Backpulver hinzugeben und kurz verrühren. Dann die 60 ml Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Im Anschluss die Salami und die Paprika unterheben.
- Die Muffinform einfetten und mit etwas Mehl bestreuen oder den oben genannten Tipp mit Backpapierstreifen verwenden. Den Teig in die Muffinformen füllen und bei
180 °C Ober- und Unterhitze 35 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 213kcal | Kohlenhydrate: 18g | Eiweiß: 7g | Fett: 12g
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