Herzhafte Muffins mit Salami und Paprika

Herzhafte Muffins mit würziger Salami und knackiger Paprika – schnell gemacht und ideal als herzhafter Snack oder kleine Mahlzeit. Perfekt für unterwegs, als Partyfood oder zum gemütlichen Brunch.

Vorbereitungszeit15

Backzeit35

Gesamtzeit50

Schwierigkeit: Normal

Budget: Standard

Portionen: Muffins

Zutaten

100 g Salami
1 rote Paprika
40 g weiche Butter
1 Ei
1 TL Salz
125 g Mehl
1 TL Backpulver
60 ml Milch

Herzhafte Muffins mit Paprika und Salami auf einem weißen Teller.

Zubereitung

Die 100 g Salami in kleine Würfel schneiden. Die 1 rote Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel die 40 g weiche Butter und 1 Ei mit dem Handmixer verrühren. 1 TL Salz, 125 g Mehl und 1 TL Backpulver hinzugeben und kurz verrühren. Dann die 60 ml Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Im Anschluss die Salami und die Paprika unterheben.
Die Muffinform einfetten und mit etwas Mehl bestreuen oder den oben genannten Tipp mit Backpapierstreifen verwenden. Den Teig in die Muffinformen füllen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze 35 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 213kcal | Kohlenhydrate: 18g | Eiweiß: 7g | Fett: 12g

Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/salami-paprika-herzhafte-muffins/