Kartoffelbrot mit Speck aus dem Brotbackautomaten
Dieses Kartoffelbrot mit Speck aus dem Brotbackautomaten ist perfekt für die Resteverwertung von Kartoffeln. Es wird mit weich gekochten Kartoffeln, Speck und Gewürzen zubereitet und im Brotbackautomaten zu einem aromatischen Brot.
Portionen Scheiben
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Zutaten
- 160 g gekochte Kartoffeln
- 150 g Speck
- 325 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 200 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
- Die 160 g gekochte Kartoffeln schälen. Die Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse oder einer Gabel zerdrücken.
- In die Backform des Brotbackautomaten 325 g Mehl, 1 Packung Trockenhefe, 1 TL Salz und 1 TL Zucker geben. Danach die zerdrückten Kartoffeln und 150 g Speck hinzufügen. Am Ende noch 200 ml lauwarmes Wasser hinzuschütten.
- Das Programm Normal oder Basis starten. Bei meinem Brotbackautomaten dauert dieses Programm 3 Stunden (2 Stunden zum Kneten und Gehen lassen und 1 Stunde backen).
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 138kcal | Kohlenhydrate: 20g | Eiweiß: 4g | Fett: 4g
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