Mandel Vanille Plätzchen – einfach
Zarte Mandel-Vanille-Plätzchen mit feinem Buttergeschmack und einem Hauch von Vanille. Perfekt zum Ausstechen und ideal für die Weihnachtszeit!
Ich freue mich über deine Bewertung!
Portionen Stück
Zutaten
- 100 g gemahlene Mandeln
- 75 g Mehl
- 50 g Zucker
- 100 weiche Butter
- 1 Eigelb
- 1 Packung Vanillezucker
- Mehl zum Ausrollen
Zubereitung
- In eine Schüssel 100 g gemahlene Mandeln, 75 g Mehl, 50 g Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 100 weiche Butter und 1 Eigelb geben und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig 3 mm dick ausrollen. Die Plätzchen ausstechen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Meine Stern-Ausstecher habe eine Breite von 4,5 cm. Ich habe zwei Backbleche voll bekommen.
- Bei
180 °C Ober- und Unterhitze ca. 9 Minuten auf mittlerer Höhe nacheinander backen. Die Plätzchen abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 52kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 1g | Fett: 4g
Hat dir das Rezept geschmeckt?Dann freue ich mich riesig über deine Bewertung! Dein Feedback hilft nicht nur mir, sondern auch anderen Leserinnen und Lesern, das Rezept besser einzuschätzen. Danke, dass du dir kurz Zeit nimmst!