Mini Hefeschnecken mit Nuss
Saftige Mini-Nussschnecken aus Hefeteig, gefüllt mit Haselnüssen und getoppt mit einer Zitronen-Zuckerglasur – herrlich nussig und wunderbar zart!
Portionen: 20 Stück
Zutaten
Zutaten Teig
- 125 ml Milch
- 40 g Butter
- 250 g Weizenmehl
- 0.5 Packung Trockenhefe
- 0.5 TL Salz
- 50 g Zucker
- 0.5 Packung Vanillezucker
Zutaten zum Bestreichen
- 30 g Butter
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Eiweiß
- 4 EL Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Die 40 g Butter und die 125 ml Milch leicht erwärmen. Mit den übrigen Zutaten für den Teig in eine mittelgroße Schüssel geben: 250 g Weizenmehl, 0.5 Packung Trockenhefe, 0.5 TL Salz, 50 g Zucker und 0.5 Packung Vanillezucker. Mit dem Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig nochmals kurz mit den Händen durchkneten und dann auf die Größe 30 x 40 cm ausrollen.
- Die 30 g Butter für den Belag zum Bestreichen zerlassen, sodass diese flüssig wird. In einer kleinen Schüssel die Butter mit den 100 g gemahlene Haselnüsse und 1 Eiweiß gut verrühren. Den Teig mit der Nussmasse bestreichen.
- Das Rechteck von der langen Seite her aufrollen und in 20 gleich große Scheiben schneiden.
- Bei
220 °C Ober- und Unterhitze 12 Minuten backen. - Nach dem Backen können die Nussschnecken abkühlen lassen und mit der Glasur bestreichen. Dafür 4 EL Puderzucker und 1 EL Zitronensaft in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Masse verrühren und die Schnecken damit bestreichen.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 123kcal | Kohlenhydrate: 15g | Eiweiß: 3g | Fett: 6g
Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/mini-nuss-schnecken/
