Mini Lachstaschen in Filoteig – schnell und einfach
Mini Lachstaschen aus Filoteig, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Räucherlachs, Zwiebeln und Crème fraîche. Ein perfektes Fingerfood, das in nur wenigen Minuten zubereitet und goldbraun gebacken wird.
Portionen Stücke
Zutaten
- 200 g Crème fraîche
- 1 Ei
- 6 Blätter Filoteig
- 200 g Räucherlachs
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel 200 g Crème fraîche und 1 Ei mit einer Gabel verrühren. 200 g Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und 1 Zwiebel würfeln. Den Lachs und die Zwiebeln unter das Crème fraîche heben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6 Blätter Filoteig in feweils 9 gleich große Quadrate schneiden. Immer 3 Quadrate aufeinander legen und einen Esslöffel der Lachsfüllung in die Mitte geben. Achtung: Nicht zu viel der Lachsfüllung auf den Filoteig geben, da dieser sonst ausläuft.
- Nun die Filoteig Quadrate zu kleinen Taschen drehen. Dazu die Ecken in der Mitte zusammenführen und leicht eindrehen.
- Die Lachstaschen auf ein Backblech setzen und bei
200 °C Ober- und Unterhitze auf der untersten Schiene 18 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 47kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 3g | Fett: 3g
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