Ofenkartoffel-Schinken-Salat im Glas
Ein leckerer Ofenkartoffel-Schinken-Salat im Glas, perfekt für eine Portion zum Mitnehmen oder als schnelle Mahlzeit. Mit würzigem Parmaschinken und cremigem Feta geschichtet, abgerundet mit einem frischen Zitronen-Dressing und Kresse.1 Portion entspricht 1000 ml
Ich freue mich über deine Bewertung!
Portionen Personen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln festkochend
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Parmaschinken
- 50 g Feta
- 2 EL Zitronensaft
- Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
- 5 g Kresse
Zubereitung
- Die 1 kg Kartoffeln schälen, halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und 2 EL Olivenöl über den Kartoffeln verteilen. Mit dem Meersalz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln bei
200 °C Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen. Danach die Kartoffeln abkühlen lassen. - 100 g Parmaschinken in Stücke rupfen und 50 g Feta zerbröseln. Die Kartoffeln abwechselnd mit dem Parmaschinken und dem Feta ins Glas schichten und 2 EL Zitronensaft darüber geben. Zum Schluss 5 g Kresse waschen und darüberstreuen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 586kcal | Kohlenhydrate: 89g | Eiweiß: 28g | Fett: 15g