Ofenkartoffel-Schinken-Salat im Glas

Ein leckerer Ofenkartoffel-Schinken-Salat im Glas, perfekt für eine Portion zum Mitnehmen oder als schnelle Mahlzeit. Mit würzigem Parmaschinken und cremigem Feta geschichtet, abgerundet mit einem frischen Zitronen-Dressing und Kresse.

1 Portion entspricht 1000 ml

Zubereitungszeit35

Gesamtzeit35

Schwierigkeit: Normal

Budget: Standard

Portionen: Personen

Zutaten

1 kg Kartoffeln festkochend
2 EL Olivenöl
100 g Parmaschinken
50 g Feta
2 EL Zitronensaft
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
5 g Kresse

Glasgefäß gefüllt mit Ofenkartoffelsalat, Prosciutto, Feta und frischen Kräutern auf einem Holzbrett.

Zubereitung

Die 1 kg Kartoffeln schälen, halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und 2 EL Olivenöl über den Kartoffeln verteilen. Mit dem Meersalz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln bei 200 °C Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen. Danach die Kartoffeln abkühlen lassen.
100 g Parmaschinken in Stücke rupfen und 50 g Feta zerbröseln. Die Kartoffeln abwechselnd mit dem Parmaschinken und dem Feta ins Glas schichten und 2 EL Zitronensaft darüber geben. Zum Schluss 5 g Kresse waschen und darüberstreuen.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 586kcal | Kohlenhydrate: 89g | Eiweiß: 28g | Fett: 15g

Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/kartoffel-schinken-salat-im-glas/