Oktoberfest Brezel-Fleischkäse-Salat

Ein herzhafter Oktoberfest-Salat mit knusprigen Brezelscheiben, saftigem Fleischkäse und einem süßen Senf-Honig-Dressing – perfekt für bayrische Genussmomente!

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit30

Schwierigkeit: Einfach

Budget: Standard

Portionen: Portionen

Zutaten

1 Brezel
120 g Fleischkäse
2 EL Butter
1 EL Sonnenblumenöl
125 g junger Spinat
5 Radieschen
100 g Mini-Tomaten

Dressing

4 EL Olivenöl
4 EL Wein-Branntwein-Essig
1 EL süßer Senf
1 TL Honig
Salz und Pfeffer

Salat mit Spinat, Radieschen, Tomaten, Röstkartoffeln und Schinkenwürfeln in einer Schüssel auf einem karierten Tuch.

Zubereitung

Die 1 Brezel in dünne Scheiben schneiden. Besonders dicke Stücke können auch noch halbiert werden. In einer großen Pfanne mit 2 EL Butter die Brezelscheiben anbraten, bis diese schön knusprig sind. Währenddessen 120 g Fleischkäse in kleine Stücke schneiden. Die Brezeln aus der Pfanne nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. In der gleichen Pfanne mit 1 EL Sonnenblumenöl den Fleischkäse anbraten und danach ebenfalls zum Abkühlen beiseite stellen.
125 g junger Spinat putzen und waschen. Die 5 Radieschen säubern, waschen und in Scheiben schneiden. Die 100 g Mini-Tomaten waschen und vierteln.
In einer Salatschüssel 4 EL Olivenöl mit 4 EL Wein-Branntwein-Essig, 1 EL süßer Senf und 1 TL Honig zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die anderen Zutaten, also Brezeln, Fleischkäse, Spinat, Radieschen und Tomaten hinzugeben und alles verrühren.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 359kcal | Kohlenhydrate: 32g | Eiweiß: 14g | Fett: 20g

Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/oktoberfest-brezel-fleischkaese-salat/