Reissalat mit Thunfisch und Paprika – schnell und einfach
Ein frischer Reissalat mit Thunfisch, Paprika und Zwiebeln, verfeinert mit einem cremigen Dressing aus Sonnenblumenöl, Zitronensaft und Mayonnaise. Ein einfaches und schnelles Gericht.
Portionen Personen
Zutaten
- 125 g Reis
- 250 ml Wasser
- 1 Paprika
- 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
- 1 Zwiebel
Dressing
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 80 g Mayonnaise
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- In einem Topf 250 ml Wasser zum Kochen bringen und 125 g Reis kochen, bis dieser weich ist. Anschließen den Reis abschütten.
- In der Zwischenzeit die 1 Paprika waschen, den Stunk entfernen und in Würfel schneiden. Die 1 Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Saft der 1 Dose Thunfisch abschütten.
- Für das Dressing in eine Salatschüssel 2 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Zitronensaft und 80 g Mayonnaise geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und unterrühren. Reis, Zwiebeln, Paprika und Thunfisch hinzugeben und unterheben.
- Den Reissalat für eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 609kcal | Kohlenhydrate: 56g | Eiweiß: 22g | Fett: 32g
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