Reissalat mit Thunfisch und Paprika – schnell und einfach

Ein frischer Reissalat mit Thunfisch, Paprika und Zwiebeln, verfeinert mit einem cremigen Dressing aus Sonnenblumenöl, Zitronensaft und Mayonnaise. Ein einfaches und schnelles Gericht.

Zubereitungszeit10

Kochzeit20

Gesamtzeit30

Schwierigkeit: Einfach

Budget: Günstig

Portionen: Personen

Zutaten

125 g Reis
250 ml Wasser
1 Paprika
1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
1 Zwiebel

Dressing

2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Zitronensaft
80 g Mayonnaise
Salz und Pfeffer

Ein Teller cremiger Reissalat mit Thunfisch, belegt mit roten Paprikastücken.

Zubereitung

In einem Topf 250 ml Wasser zum Kochen bringen und 125 g Reis kochen, bis dieser weich ist. Anschließen den Reis abschütten.
In der Zwischenzeit die 1 Paprika waschen, den Stunk entfernen und in Würfel schneiden. Die 1 Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Saft der 1 Dose Thunfisch abschütten.
Für das Dressing in eine Salatschüssel 2 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Zitronensaft und 80 g Mayonnaise geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und unterrühren. Reis, Zwiebeln, Paprika und Thunfisch hinzugeben und unterheben.
Den Reissalat für eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 609kcal | Kohlenhydrate: 56g | Eiweiß: 22g | Fett: 32g

Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/reissalat-mit-thunfisch-paprika/