Rezept für ein einfaches Kürbispüree

Schnelles und einfaches Kürbispüree. Perfekt für Suppen, Kuchen oder als Beilage!

1 Glas entspricht 400 ml.

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Gericht Zutat

Zubereitung 20

Backzeit 30

Gesamt 50

Portionen 1 Glas

1.2 kg Hokkaido Kürbis vierteln, am besten mit einem großen Messer. Danach die Fasern und Kerne mit einem großen Löffel ausschaben.
Die Kürbisstücke auf ein Backblech legen und bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis das Kürbisfleisch weich ist. Ihr solltet aber aufpassen, dass das Kürbisfleisch nicht braun wird.
Den Kürbis aus dem Backofen holen und das heiße Kürbisfleisch mit einem Löffel aus dem Kürbis auskratzen. Das Kürbisfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab noch heiß pürieren.
Nun ist das Kürbispüree fertig.

Je nach Größe des Kürbisses variiert die Menge an Kürbispürre.
Es kann entweder direkt verwendet werden oder das noch heiße Kürbispüree einkochen.

Kalorien: 312kcal | Kohlenhydrate: 78g | Eiweiß: 12g | Fett: 1g

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