Stollen im Glas – schnell und einfach
Ein saftiger Stollen im Glas mit Rosinen, Mandeln und feinen Gewürzen – schnell gemacht und perfekt zum Verschenken oder Genießen.
Portionen: 3 Stück
Zutaten
- 100 g Rosinen
- 50 ml Milch
- 175 g Mehl
- 0.5 Packung Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 Eigelb
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Zimt
- 100 g weiche Butter
- 50 g Honig
- 100 g Puderzucker
- 125 g gehackte Mandeln
- zusätzlich etwas Butter und Mehl für die Gläser
Zubereitung
- 100 g Rosinen in Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen. Gut abtropfen.
- 50 ml Milch erhitzen, damit sie warm wird. In eine mittelgroße Schüssel 175 g Mehl, 0.5 Packung Trockenhefe, 1 EL Zucker, 1 Eigelb, erwärmte Milch, 0.5 TL Salz, 0.5 TL Zimt, 100 g weiche Butter, 50 g Honig und 80 g Puderzuckers geben. Mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verkneten. Danach die Rosinen und 125 g gehackte Mandeln hinzugeben und unter kneten. Den Teig an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
- Kleine Gläser, die für den Backofen geeignet sind, mit etwas Butter einstreichen und Mehl bestreuen und danach den Teig zu 2/3 einfüllen. Nochmal kurz ruhen lassen.
- Die Gläser bei
200 °C Ober- und Unterhitze 18 Minuten backen. - Die Stollen abkühlen lassen und mit den restlichen 20 g Puderzucker bestreuen.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 1003kcal | Kohlenhydrate: 128g | Eiweiß: 18g | Fett: 51g
Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/stollen-im-glas-rezept/
