Wurstsalat ohne Käse – schnell und einfach
Ein einfacher Wurstsalat ohne Käse, zubereitet mit Fleischwurst, Zwiebeln und Gewürzgurken. Das erfrischende Essig-Öl-Dressing mit Gurkenwasser rundet den Salat ab.
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Portionen Personen
Zutaten
- 700 g Fleischwurst
- 1 Zwiebel
- 4 eingelegte Gewürzgurken
Dressing
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 4 EL Essig
- 4 EL Gurkenwasser
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die 700 g Fleischwurst in dünne Streifen schneiden. Die 1 Zwiebel schälen und in Würfel oder Ringe schneiden. 4 eingelegte Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden.
- Für das Dressing: In einer Schüssel 4 EL Sonnenblumenöl, 4 EL Essig und 4 EL Gurkenwasser der eingelegten Gurken geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
- Die Wurst, Zwiebeln und Gurke in die Schüssel geben und vermengen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, besser noch über Nacht.
Notizen
Bayrischer Wurstsalat: Einfach noch 1/2 TL Senf ins Dressing geben und Radieschen in Scheiben hinzufügen.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 990kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 43g | Fett: 87g
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