Lebkuchen Hefeschnecken mit Schokolade
Saftige Hefeschnecken mit aromatischem Lebkuchengewürz und Kakao, verfeinert mit Vanillezucker und zartschmelzender Zartbitterschokolade. Ein himmlischer Genuss für die Weihnachtszeit!
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Portionen Stücke
Zutaten
Teig
- 125 ml Milch
- 40 g weiche Butter
- 250 g Weizenmehl
- 0.5 Packung Trockenhefe
- 60 g Zucker
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 1 EL Backkakao
Belag zum Bestreichen
- 2 EL Vanillezucker
- 50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Zu Beginn 125 ml Milch und 40 g weiche Butter leicht erwärmen und mit 250 g Weizenmehl, 0.5 Packung Trockenhefe, 60 g Zucker, 1 EL Lebkuchengewürz und 1 EL Backkakao für den Teig in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
- Danach den Teig nochmals kurz mit den Händen durchkneten. Im Anschluss auf die Größe 30 x 15 cm ausrollen. Mit 2 EL Vanillezucker bestreuen.
- Von der langen Seite her das Teig-Rechteck aufrollen und in 12 Scheiben schneiden. Jeweils eine Schnecke in eine Mulde einer Muffinform legen.
- Bei
220 °C Ober- und Unterhitze 12 Minuten backen. - Die Lebkuchen Schnecken etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit 50 g Zartbitterschokolade über einem Wasserbad erhitzen und die Hefeschnecken mit der flüssigen Schokolade dekorieren.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 152kcal | Kohlenhydrate: 24g | Eiweiß: 3g | Fett: 5g
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