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Schoko-Ingwer-Plätzchen – schnell und einfach

Schoko-Ingwer-Plätzchen vereinen die würzige Schärfe von Ingwer mit der Süße von Kakao und Zucker. Nach dem Backen wird der Teig in Dreiecke geschnitten.
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Gericht Plätzchen
Autor Saskia Krähmer
Zubereitung 25 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamt 45 Minuten
Portionen 40 Stück

Zutaten
 

  • 75 g weiche Butter
  • 75 g Puderzucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Kakaopulver
  • 10 g Ingwer
  • 2 EL Zuckerperlen

Zubereitung
 

  • 10 g Ingwer schälen und klein hacken. So klein wie möglich: Umso kleiner, umso besser.
  • 75 g weiche Butter mit 75 g Puderzucker, 1 Packung Vanillezucker, 100 g Mehl, 1 Ei und 1 TL Kakaopulver in einer mittelgroßen Schüssel und dem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Danach den klein gehackten Ingwer hinzugeben und unterrühren.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig zu einem 20 x 30 cm großen Rechteck verstreichen. Den Teig gleichmäßig mit 2 EL Zuckerperlen bestreuen.
  • Die Plätzchen im Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze 20 Minuten backen.
  • Direkt nach dem Backen die Dreiecke aus dem Teig schneiden und auf dem Backblech abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 32kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 0,4g | Fett: 2g
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