Spekulatius Hefeschnecken mit Mandeln
Luftige Hefeschnecken mit weihnachtlichem Spekulatius-Geschmack, verfeinert mit gehackten Mandeln und einer süßen Glasur. Perfekt für gemütliche Wintertage und duftende Kaffeepausen.
Portionen: 12 Stücke
Zutaten
Zutaten Teig
- 125 ml Milch
- 40 g weiche Butter
- 250 g Weizenmehl
- 1/2 Packung Trockenhefe
- 50 g Zucker
Zutaten für Belag zum Bestreichen
- 25 g gehackte Mandeln
- 2 EL Vanillezucker
- 2 TL Spekulatius Gewürz
- 4 EL Puderzucker
- 1 EL Wasser
Zubereitung
- Für den Hefeteig 125 ml Milch und 40 g weiche Butter leicht erwärmen. Die Milch und Butter mit 250 g Weizenmehl, 1/2 Packung Trockenhefe50 g Zucker für den Teig in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Hefeteig einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Mit den Händen den Teig nochmal kurz durchkneten und danach auf die Größe 15 x 30 cm zu einem Rechteck ausrollen.
- Von den 25 g gehackte Mandeln für die spätere Dekoration 2 EL Mandeln beiseite stellen. Im Anschluss den Teig mit 2 EL Vanillezucker bestreuen und dann mit den restlichen gehackten Mandeln bestreuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 Stücke schneiden.
- Die Hefeschnecken in jeweils eine Mulde einer zwölfer Muffinform legen und bei
220 °C Ober- und Unterhitze 12 Minuten backen. - Nach dem Backen die Hefeschnecken abkühlen lassen. In einer kleinen Schüssel 4 EL Puderzucker mit 2 TL Spekulatius Gewürz und 1 EL Wasser zu einer glatten Glasur verrühren. Die Hefeschnecken damit bestreichen und mit den restlichen gehackten Mandeln bestreuen.
Nährwerte pro Portion (ungefähr)
Kalorien: 136kcal | Kohlenhydrate: 22g | Eiweiß: 3g | Fett: 4g
Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/spekulatius-hefeschnecken-rezept/
