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Zimt Waffeln ohne Zucker – schnell und einfach

Aromatische Zimtwaffeln ohne Zucker, leicht gesüßt mit Erythrit und gebacken mit Kokosöl. Perfekt für eine gesunde und köstliche Alternative.
Logo von MakeItSweet mit einer braunhaarigen Frau im Carton Stil.
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Budget: Günstig
Portionen: 5 Waffeln

Zutaten

  • 80 g Kokosöl
  • 60 g Erythrit
  • 80 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 0.5 TL Zimt
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
Ein Stapel herzförmiger zuckerfreier Waffeln mit frischen Blaubeeren auf einem weißen Teller.

Zubereitung

  • 80 g Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. 60 g Erythrit mit 80 ml Milch vermischen, damit das Erythrit sich etwas auflöst.
  • In einer großen Schüssel 2 Eier mit dem flüssigen Kokosöl, der Milch mit dem Erythrit sowie 1 TL Vanilleextrakt und 0.5 TL Zimt verrühren. Danach 100 g Mehl und 1 TL Backpulver hinzugeben und zu einem flüssigen Teig verrühren.
  • Den Teig ins Waffeleisen geben und beliebig lange backen.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 244kcal | Kohlenhydrate: 29g | Eiweiß: 5g | Fett: 18g

Rezept von MakeItSweet.de - Gefunden unter: https://makeitsweet.de/zimt-waffeln-ohne-zucker/

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