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Einfacher Schoko-Nusskuchen ohne Mehl – glutenfrei und einfach

Ein saftiger, glutenfreier Schoko-Nusskuchen ohne Mehl, der mit wenigen Zutaten schnell zubereitet ist.
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Gericht Kuchen
Autor Saskia Krähmer
Zubereitung 15 Minuten
Backzeit 40 Minuten
Gesamt 55 Minuten
Portionen 8 Stück

Zutaten
 

Backform: 17cm round
  • 3 Eier
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 60 g Zucker
  • 50 g weiche Butter
  • 100 g Schokolade
  • 1 TL Puderzucker (zum Bestreuen)

Zubereitung
 

  • Die 3 Eier mit den 200 g gemahlene Haselnüsse, 60 g Zucker und 50 g weiche Butter in eine mittelgroße Schüssel geben und gut verrühren.
  • Die 100 g Schokolade in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben. Den Teig in eine eingefettete Backform geben.
  • Den Teig bei 180 °C Ober- und Unterhitze 40 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Nach dem Backen abkühlen lassen und wenn gewünscht mit einem Sieb mit 1 TL Puderzucker bestreuen.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)

Kalorien: 330kcal | Kohlenhydrate: 18g | Eiweiß: 7g | Fett: 27g
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