Selbstgemachtes Knoblauchöl
Leckeres Selbstgemachtes Knoblauchöl Rezept schnell und einfach. Knoblauchöl ist gesund und ganz schnell selber hergestellt. Der Aufwand ist gering, man muss nur etwas warten, bis das Knoblauchöl durchgezogen ist. Ich bereite regelmäßig Knoblauchöl und Chiliöl selber zu und verwende es zum Kochen. So weiß ich, was drin ist, kann die Geschmacksintensität selbst bestimmen und spare dabei noch Geld.
Selbstgemachtes Knoblauchöl ist ein tolles Geschenk aus der Küche für alle Knoblauchliebhaber. Wenn ich Knoblauchöl selber mache, bereite ich gleich mehrere Gläser oder Flaschen vor und verschenke sie. Da die Zubereitung so schnell ist, kann man einfach mehrere herstellen. Wir verwenden es sehr gerne zum Fleisch anbraten, man kann es aber auch für Salat oder zum Abrunden von anderen Speisen wie Pizza verwenden.
Wer noch etwas mehr Geschmack möchte, kann auch noch Kräuter wie beispielsweise Rosmarin hinzugeben und gibt dem Knoblauchöl so eine ganz eigene Note.
Wichtig ist, dass die verwendete Flasche oder Glas gut verschließbar ist und vor der Verwendung für das Knoblauchöl gut gereinigt wird, damit sich kein Schimmel bilden kann und man möglichst lange etwas vom selbst gemachten Öl hat. Das Knoblauchöl sollte an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden, jedoch nicht im Kühlschrank. Man kann auch Einmachgläser für das Knoblauchöl verwenden.
Weitere Ideen für aromatisches Öl:
Selbstgemachtes Knoblauchöl
Zutaten
- 250 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Wasser
- 50 ml Essig
Zubereitung
- Die 1 Knoblauchzehe von der Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einen Topf 50 ml Wasser und 50 ml Essig geben und zum Kochen geben. Den Knoblauch im Essigwasser 30–60 Sekunden blanchieren. Danach abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut trocknen.
- Den Knoblauch in die Flasche oder ein passendes verschließbare Glas geben und mit 250 ml Olivenöl auffüllen. Die Flasche gut verschließen und einmal kurz durchschütteln.
- Das Knoblauchöl an einem kühlen, dunklen Ort zwei bis drei Wochen ziehen lassen, dass es seinen vollen Geschmack entfalten kann. Dann am besten den Knoblauch aus dem Öl sieben, damit dieses länger hält.
Ich mag Knoblauchöl, gibt manchen Gerichten eine Extranote.
Liebe Grüße
Mhhh, lecker! Meine Tante hat nächste Woche Geburtstag und über Geschenke aus der Küche freut sie sich immer sehr. :-) LG, Uta