Häppchen und Fingerfood/ Herzhaftes/ Rezept

Mini Pizzen selber machen

Heute habe ich ein einfaches Rezept für Mini Pizza. Denn was ist besser als normale Pizza? Mini Pizza. Sie sind kleine Häppchen und man kann diese unterschiedlich nach Geschmack belegen. Natürlich kann man mit diesem Rezept auch normale Pizza machen – ich bevorzuge aber die Mini Pizzen. Gerade wenn mehrere Personen Pizza essen bietet sich diese Variante an. Jeder kann den Belag selbst auswählen.

Auch für einen Kindergeburtstag oder als Häppchen bei einer Party bieten sich diese Pizzen an. Selbstverständlich kann man die Mini Pizzen auch vegetarisch oder vegan belegen.

Der Teig wird selbst gemacht und ist ein Hefeteig, der vor dem Backen gehen muss. Wer in der Vergangenheit wenig Glück mit Hefeteig hatte, kann sich gerne meine 7 Tipps zum Hefeteig gehen lassen anschauen.

Mini Pizzen selber machen

Menge: 16 Mini Pizzen (2 Backbleche) oder 2 normale Pizzen

Zutaten Teig

  • 150 ml Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 300 g Mehl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Pck Trockenhefe

Zutaten Belag

  • passierte Tomaten oder Tomatenmark zum Bestreichen
  • Belag nach Wunsch: z.B. Salami, Schinken, Zwiebeln, Oliven, Artischocken, Mais, Peperoni, Chilis
  • geriebener Käse zum Bestreuen oder eine vegane Alternative

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in eine mittelgroße Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat.
  2. Die passierten Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zutaten schneiden, so dass sie die passende Größe für die Mini Pizza haben.
  3. Den Teig sehr dünn ausrollen und mit einem Glas oder passendem Ausstecher die Pizzen ausstechen. Der Teig geht beim Backen noch auf.
  4. Die Pizzateile auf ein Backblech legen und erst mit passierten Tomaten oder Tomatenmark bestreichen. Anschließend mit Käse bestreuen und nach belieben belegen.
  5. Die Pizzen bei 200°C Ober- und Unterhitze 20 Minuten backen.

1 Kommentar

  • Reply
    Berna
    9. März 2017 at 19:21

    Vielen Dank fuer die super Rezeptideen!

  • Leave a Reply