Der Horror jedes Hobbybäckers: Du möchtest gerade ein leckeres Rezept backen, hast die Zutaten bereits bereitgestellt, und plötzlich geht die Küchenwaage aus. Entweder ist das Gerät defekt oder die Batterie ist leer – und natürlich ist kein Ersatz im Haus. Damit dein Backvorhaben jetzt nicht scheitert, kannst du Mehl, Zucker, Butter und Co. ganz einfach mit alltäglichen Küchenutensilien abmessen.
Ob mit Esslöffel, Teelöffel, Messbecher oder Kaffeetasse: Es gibt einfache Kniffe, mit denen das Abwiegen ohne Waage überraschend genau gelingt. Hier findest du die praktischsten Tipps, damit dein Kuchen oder Brot trotz fehlender Waage perfekt gelingt.
Warum ich diese Tipps zum Abwiegen ohne Waage empfehle
Flexibel einsetzbar: Die Umrechnungen funktionieren sowohl für feste Trockenzutaten als auch für flüssige Zutaten
Rettung in der Not: Du kannst sofort weiterbacken, ohne extra einkaufen gehen oder Batterien besorgen zu müssen.
Alltagstauglich & unkompliziert: Esslöffel, Teelöffel und Tassen hat jeder Bäckereifreund griffbereit im Schrank.
Zeitersparnis bei kleinen Mengen: Für eine Prise Salz, einen Löffel Backpulver oder etwas Kakao geht das Abmessen per Löffel oft sogar schneller als mit der digitalen Waage.
Zutaten abmessen mit dem Esslöffel (EL) und Teelöffel (TL)
Das Abmessen mit Löffeln ist der einfachste Weg, um feine oder mittlere Mengen abzuwiegen. Achte darauf, dass mit den folgenden Werten immer ein gestrichener Löffel gemeint ist. Ein gehäufter Löffel wiegt meist etwa das Doppelte.
Butter / Margarine / Schmalz: 1 EL = ca. 10–15 g | 1 TL = ca. 5 g
Grieß: 1 EL = ca. 12 g | 1 TL = ca. 4 g
Haferflocken: 1 EL = ca. 10 g | 1 TL = ca. 3 g
Kaffee (gemahlen): 1 EL = ca. 5 g | 1 TL = ca. 2 g
Kakao (Backkakao): 1 EL = ca. 6 g | 1 TL = ca. 2 g
Mandeln (gemahlen): 1 EL = ca. 8 g | 1 TL = ca. 3 g
Mehl / Speisestärke: 1 EL = ca. 10 g | 1 TL = ca. 3 g
Puderzucker: 1 EL = ca. 10 g | 1 TL = ca. 3 g
Reis (roh): 1 EL = ca. 20 g | 1 TL = ca. 6 g
Salz: 1 EL = ca. 9 g | 1 TL = ca. 3 g
Zucker: 1 EL = ca. 15 g | 1 TL = ca. 5 g
Zimt (gemahlen): 1 EL = ca. 6 g | 1 TL = ca. 2 g
Flüssige Zutaten (Esslöffel / Teelöffel):
Flüssigkeiten wie Wasser, Milch, Pflanzenöl oder Sahne lassen sich ebenfalls per Löffel dosieren:
1 Esslöffel (EL) entspricht ca. 15 ml (bzw. 15 g bei Wasser).
1 Teelöffel (TL) entspricht ca. 5 ml (bzw. 5 g bei Wasser).
Alternative Methoden und praktische Umrechnungstricks
Einteilung von Packungsgrößen nutzen: Bei Butter oder Margarine befindet sich auf der Papierverpackung oft eine aufgedruckte Grammskala (z. B. in 50-Gramm-Schritten). Bei festen Packungen wie Speisestärke (meist 250 g) oder Trockenhefe (meist 7 g) kannst du die Menge durch Augenmaß halbieren oder dritteln.
Das Prinzip der Kaffeetasse (Tassen-Methode): Eine normale Kaffeetasse (Pott) fasst ca. 200 bis 250 ml. Gefüllt entspricht das etwa:
1 Tasse Mehl: ca. 120–130 g
1 Tasse Zucker: ca. 200 g
1 Tasse Milch / Wasser: ca. 200–250 ml
1 Tasse Haferflocken: ca. 80–90 g
Messbecher mit Skala nutzen: Viele klassische Messbecher besitzen neben den Milliliter-Markierungen separate Skalen für Mehl und Zucker. So kannst du trockene Zutaten ganz ohne Strom abmessen.
Neue Küchenwaage kaufen
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Häufige Fragen zum Abwiegen ohne Waage
Wie kann ich Zutaten ohne eine Küchenwaage genau abmessen?
Um Zutaten ohne Küchenwaage abzumessen, eignen sich Esslöffel, Teelöffel, Tassen oder ein Messbecher mit integrierter Skala für Trockenzutaten. Achte bei Löffeln immer darauf, ob im Rezept ein gestrichener oder gehäufter Löffel verlangt wird, um Abweichungen gering zu halten.
Wie messe ich Flüssigkeiten ohne eine Küchenwaage ab?
Flüssigkeiten wie Milch, Wasser oder Öl misst man am besten mit einem Messbecher ab. Alternativ entspricht eine handelsübliche Kaffeetasse ca. 200 ml, ein Esslöffel ca. 15 ml und ein Teelöffel ca. 5 ml.
Wie viel Gramm Mehl passen auf einen Esslöffel?
Ein leicht gestrichener Esslöffel Mehl entspricht etwa 10 Gramm. Wenn du den Löffel gehäuft nimmst, wiegt die Menge ca. 20 bis 25 Gramm.
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
2 Kommentare
Tolle Liste. Ich oute mich mal und sage, meine Waage hat keine Batterien gg ist noch die selbe die ich zum Einstand mit 16 Jahren bekommen habe. Puh die ist ja schon alt
Liebe
Tanja
Hallo Tanja,
danke. Dann kann dir das ja schonmal nicht passieren. Mir ist das erst letztens Sonntag morgens passiert, dass die Batterie meiner Waage leer war und ich noch schnell einen Kuchen backen wollte. Daher auch die Idee für den Beitrag. :-)
Liebe Grüße
Saskia
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Tolle Liste. Ich oute mich mal und sage, meine Waage hat keine Batterien gg ist noch die selbe die ich zum Einstand mit 16 Jahren bekommen habe. Puh die ist ja schon alt
Liebe
Tanja
Hallo Tanja,
danke. Dann kann dir das ja schonmal nicht passieren. Mir ist das erst letztens Sonntag morgens passiert, dass die Batterie meiner Waage leer war und ich noch schnell einen Kuchen backen wollte. Daher auch die Idee für den Beitrag. :-)
Liebe Grüße
Saskia