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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Da ich von Weihnachten noch zwei Schokoladen Nikoläuse zu Hause hatte, hab ich aus einem eine Schoko-Nuss-Creme als leckeres Dessert zubereitet. Der zweite Schoko Nikolaus musste für die Fotos herhalten. Eigentlich untypisch für mich, dass ich im Februar noch Schokolade von Weihnachten übrig habe, aber na gut. Wem es auch so geht, dem kann ich diesen einfach Nachtisch zur Schoko-Nikolaus-Resteverwertung empfehlen. Die Creme schmeckt schokoladig und nussig. Oben kommt noch etwas Sahne und Zimt drauf, was das ganze abrundet. Das Dessert ist sehr mächtig, man kann also auch vier kleinere Portionen aus der unten angegeben Menge zubereiten.
Die Schokoladencreme ist nach der Zubereitung flüssig und kann so gut in die Gläser gefüllt werden. Nachdem diese im Kühlschrank kalt gestellt wurde, wird die Creme fester. Selbstverständlich kann man die Schoko-Nuss-Creme auch mit normaler Schokolade oder einem Schokoladen Osterhasen zubereiten.
Warum ich die Schoko-Nuss-Creme aus dem Nikolaus empfehle
Smarte Resteverwertung: Egal ob Nikoläuse oder Osterhasen – übrig gebliebene Hohlfiguren lassen sich so in ein edles Dessert verwandeln.
Intensiver Geschmack: Durch die Mischung aus geschmolzener Schokolade und gemahlenen Haselnüssen entsteht ein Aroma, das an feine Nuss-Nougat-Spezialitäten erinnert.
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Handgriffen und Zutaten aus dem Vorratsschrank ist die Creme schnell angerührt.
Wandelbare Konsistenz: Direkt nach dem Abfüllen ist die Creme noch weich, nach der Kühlzeit wird sie wunderbar fest und samtig.
Vielseitig servierbar: Das Dessert lässt sich in zwei großen Portionen oder auch in vier kleineren Gläsern als feiner Gruß aus der Küche anrichten.
Tipps & Variationen für deine Schoko-Nuss-Creme
Für die optimale Konsistenz schmilzt du den Schokoladen-Nikolaus zusammen mit der Butter vorsichtig über einem Wasserbad. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. Die steif geschlagene Schlagsahne wird anschließend behutsam unter die leicht abgekühlte Schokomasse gehoben, gefolgt von den gemahlenen Haselnüssen. Ein Hauch Zimt verleiht der Creme eine zusätzliche Tiefe, die hervorragend zur Schokolade passt.
Damit die Präsentation gelingt, füllst du die noch flüssige Creme in Gläser und setzt mit einem Spritzbeutel eine schöne Sahnehaube obenauf. Ein paar zurückbehaltene Schokokrümel und eine Prise Zimt dienen als einfache, aber effektive Dekoration.
Wer keine Haselnüsse mag, kann diese durch gemahlene Mandeln ersetzen oder für eine kernigere Textur gehackte Nüsse verwenden.
Solltest du gerade keine Schokofiguren im Haus haben, funktioniert das Rezept natürlich auch mit einer klassischen Tafel Schokolade aus dem Supermarkt.
Wichtig ist die Ruhezeit von mindestens einer Stunde im Kühlschrank, damit die Creme ihre typische Festigkeit erreicht. Serviere das Dessert gut gekühlt – so schmeckt die Kombination aus Schokolade, Nuss und Sahne am besten!
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Den 125 g Schokoladen Nikolaus zerkleinern und ein paar Krümel Schokolade für die Dekoration beiseitelegen. Die restliche Schokolade mit 50 g Butter über einem Wasserbad schmelzen.
Zwischenzeitlich die 150 g Schlagsahne zu einer festen Sahne aufschlagen. Pro Portion zwei Esslöffel der Sahne in einen Spritzbeutel oder alternativ eine geeignete Tüte füllen und beiseite stellen. Wenn die Schokolade mit der Butter geschmolzen sind, diese unter die Schlagsahne heben. Danach die 30 g gemahlene Haselnüsse hinzugeben und ebenfalls unterheben.
Die sehr weiche Schoko-Nuss-Creme in passende Gläser füllen und im Anschluss die Sahne aus dem Spritzbeutel darauf verteilen. Mit 2 Prisen Zimtbestreuen und ein paar Krümel Schokolade darüber verteilen. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Schokoladencreme fest geworden ist.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
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Saskia Krähmer – Foodbloggerin und Gründerin Seit 2013 entwickle und verfeinere ich auf MakeItSweet alltagstaugliche Rezepte – mit über 10 Jahren praktischer Koch- und Backerfahrung sowie hunderten selbst entwickelten Back- und Kochideen. Jedes Rezept wird in meiner Küche mehrfach getestet, gelingt ohne Spezialzutaten oder Vorkenntnisse und kommt garantiert ohne Koriander oder Kümmel aus. Dafür gerne mit einer Extraportion Zimt, Knoblauch und echter Gelinggarantie. Mehr über mich
3 Kommentare
Schöne Idee , ich hab nämlich auch noch Weihnachtsschokolade übrig. Jetzt weiß ich wie ich sie verwerten kann. Liebe Grüße Silke
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Schöne Idee , ich hab nämlich auch noch Weihnachtsschokolade übrig. Jetzt weiß ich wie ich sie verwerten kann. Liebe Grüße Silke
Wir haben es heute als Nachtisch für unser Weihnachtsessen gemacht und es war super lecker 👍👍 . Einfach in der Zubereitung und sehr lecker
Der Nachtisch ist gut.
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5-Sterne = "sehr gut"