Gut gewusst: Tipps & Tricks für deine Küche

Backen und Kochen soll vor allem eines: Spaß machen! Aber wir kennen es alle – der Hefeteig will nicht so recht, die Muffins kleben am Blech oder man fragt sich, wie man Eigelb am besten verwerten kann. Damit in deiner Küche alles glattläuft, teile ich hier meine gesammelten Erfahrungen mit dir.

In dieser Übersicht findest du praktische Hilfestellungen zu Küchengeräten, zur perfekten Lagerung von Zutaten und viele kreative Ideen für die Resteverwertung. Alle Tipps sind alltagstauglich, einfach umzusetzen und sorgen dafür, dass dein Ergebnis nicht nur gut schmeckt, sondern auch stressfrei gelingt.

10 einfache Tipps für die Heißluftfritteuse: Backen, Frittieren und Garen

Heißluftfritteusen – oft auch Airfryer genannt – liegen voll im Trend und haben sich in vielen Küchen als echte Allround-Talente etabliert. Sie funktionieren ähnlich wie…

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Obst und Gemüse beim Grillen als Hauptspeise, Beilage oder Dessert. Tipps und Ideen für den nächsten Grillabend: Gemüse und Obst grillen.

50 Tipps zum Backen

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Backpapier für die Kastenform zuschneiden: Einfache Anleitung

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10 Tipps zum Eischnee schlagen: So wird Eiweiß garantiert steif

Tipps und Tricks zum Eischnee schlagen. Vorgehen um Eiklar zu verarbeiten. Schnell und einfach Eiweiß steif schlagen. Damit der Eischnee besser gelingt.

Resteverwertung: einfache Tipps und leckere Ideen für Essensreste

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Abwiegen ohne Küchenwaage: Die besten Tipps und Umrechnungen

Wenn die Waage defekt ist, muss man abwiegen ohne Waage. Hier habe ich ein paar Tipps, wie man Zutaten einfach mit Esslöffeln abmessen kann.

Marmelade selber machen: gelingsichere Tipps und einfache Anleitung

Tipps und eine einfache Anleitung um Marmelade selber zu machen mit einer Pannenhilfe, Infos zur Aufbewahrung und Dekorationsideen

Salat im Glas schichten- Erfahrungen, Infos und Tipps

Oft haben wir unter der Woche nach der Arbeit nicht allzu große Lust noch etwas für den nächsten Tag vorzubereiten, dann machen wir uns Salat…

Quinoa – Wissen, Verwendung, Zubereitung, Rezepte

Grundwissen über Quinoa und warum Quinoa so gesund ist. Ebenso Infos zur Verwendung, Zubereitung und Rezepte

Schnelle Tipps, wenn brauner Zucker hart geworden ist: So wird er wieder weich

Schnelle Tipps, wenn brauner Zucker hart geworden ist. Wie man ihn wieder weich bekommt und man dies vorbeugen kann.

Wichtiges Backzubehör, welches jeder haben sollte – Tipps

Wer zuhause Kuchen oder Muffin backen möchte, benötigt einige Backhelfer und Backzubehör. Hier gibt es eine Übersicht zu dem wichtigsten Backzubehör.

Tipps zum Backen von Plätzchen: Gelingsicher und stressfrei durch die Weihnachtszeit

Viele Tipps zum Backen von Plätzchen. Tipps von der Vorbereitung, über das Teig ausrollen, während und nach dem Backen, die Aufbewahrung und die Verpackung

Eistee selber machen – Zutaten, Grundrezept, Tipps und Dekoration

Jeder kann Eistee selber machen. Informationen zu den möglichen Zutaten, das Grundrezept, Tipps sowie Dekorationsmöglichkeiten.

Einfache Resteverwertung für Eiweiß: Schnell, lecker und gelingsicher

Tipps zur Aufbewarung von übrigem Eiweiß sowie Rezepte nur mit Eiweiß.

Einfache Resteverwertung für Eigelb: Schnell, lecker und gelingsicher

Tipps zur Aufbewarung von übrigem Eigelb sowie Rezepte nur mit Eigelb zur Resteverwertung von Eigelb.

Tipp für Muffins ohne Förmchen im Backblech: Einfach und gelingsicher herausheben

Ein einfacher Tipp um Muffins ohne Förmchen einfacher aus der Form zu bekommen, wenn man keine Papierförmchen verwendet.

Einfache Tipps zu Silikonbackformen: Gelingsicher backen und reinigen

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Plätzchen verpacken: 7 einfache und kreative Ideen zum Verschenken

Ideen zum Verpacken und Anrichten von Plätzchen für die Weihnachtszeit. Schnelle und einfache Ideen, die leicht umzusetzen sind.

7 einfache Tipps zum Hefeteig gehen lassen: So wird er garantiert luftig

Einfache Tipps zum Hefeteig gehen lassen. Von der Zubereitung, über die Temperatur bis zum Standort. Unterschied Trockenhefe und frische Hefe.

10 Tipps für den Umgang mit dem Brotbackautomat: Gelingsicheres Brot ohne Aufwand

Die wichtigesten Tipps für den Umgang mit dem Brotbackautomat. Übersichtlich und einfach beschrieben. Mit Rezepttipps!

Umrechnung von Backzutaten

Backzutaten nach Gewicht und Volumen umrechnen. Ebenso Übersich zu den Backtemperaturen mit Umrechnung.

Warum kompliziert, wenn es auch einfach geht?

Mir ist wichtig, dass meine Tipps ohne großen Schnickschnack funktionieren. Du brauchst keine Profi-Ausrüstung, sondern oft nur einen kleinen Handgriff oder eine Zutat aus dem herkömmlichen Supermarkt, um dein Koch- oder Backerlebnis zu verbessern.

Ob du nun wissen möchtest, wie du Obst und Gemüse richtig grillst oder wie man Backzutaten ganz einfach umrechnet – ich hoffe, diese Sammlung hilft dir dabei, noch mehr Freude in der Küche zu haben. Schau regelmäßig vorbei, denn meine Liste an Küchentricks wächst ständig weiter!

Saskia Krähmer – Foodbloggerin und Gründerin
Seit 2013 entwickle und verfeinere ich auf MakeItSweet alltagstaugliche Rezepte – mit über 10 Jahren praktischer Koch- und Backerfahrung sowie hunderten selbst entwickelten Back- und Kochideen. Jedes Rezept wird in meiner Küche mehrfach getestet, gelingt ohne Spezialzutaten oder Vorkenntnisse und kommt garantiert ohne Koriander oder Kümmel aus. Dafür gerne mit einer Extraportion Zimt, Knoblauch und echter Gelinggarantie. Mehr über mich