Ein Rezept für knusprige Gnocchi aus der Heißluftfritteuse. Ich verwende den Ninja Speedi für die Zubereitung. Meine Erfahrung zur Zubereitungszeit bezieht sich auf das genannte Gerät. Die Gnocchis sind schnell in der Zubereitung und benötigt nur wenig Vorbereitungszeit. Wir hatten die Gnocchi als Hauptspeise mit einem Gurken-Radieschen-Salat.
Gnocchi aus der Heißluftfritteuse im Ninja Speedi selbst machen
Für dieses Gericht wird neben den Gnocchi zusätzlich nur Olivenöl und Gewürze benötigt. Alle Zutaten bekommt man im Supermarkt.
Im Airfryer werden diese im Modus „Heißluft-Frittieren“ knusprig gebacken. Je nach Gerät kann sich die Zubereitungszeit der Gnocchi im Airfryer unterscheiden.
Tipps & Variationen
Dieses Rezept zeigt, wie Gnocchi mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in etwa 15 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse knusprig gelingen. Die Würzung ist bewusst einfach gehalten, damit die knusprige Außenhülle und der weiche Kern der Gnocchi zur Geltung kommen.
Wer mag, kann statt Olivenöl auch ein würziges Chiliöl oder ein Trüffelöl verwenden – das bringt ein besonderes Aroma.
Wer kein Knoblauchpulver hat, kann zwei frisch gehackte Knoblauchzehen mit unter die Gnocchi mischen, allerdings werden sie dann etwas mehr Hitze und ggf. etwas kürzere Garzeit benötigen.
Wenn du statt fertig Gnocchi frische selbstgemachte verwendest, achte darauf, dass sie gut abgetropft sind und nicht zu viel Feuchtigkeit mitbringen, sonst verlieren sie ihre Knusprigkeit.
Nach etwa der Hälfte der Garzeit – also nach rund 8 Minuten – solltest du sie einmal durchschütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
Als Beilage empfiehlt sich ein frischer Gurkensalat oder ein einfacher Spinatsalat mit Zitrus-Vinaigrette – das bringt einen schönen Kontrast zur knusprigen Textur.
Für Meal Prep kannst du portionsweise die rohen, gewürzten Gnocchi einfrieren und bei Bedarf direkt in der Heißluftfritteuse garen. Gekochte Gnocchi halten sich im Kühlschrank etwa 1-2 Tage – beim Aufwärmen nochmals 3-5 Minuten bei hoher Temperatur knusprig machen.
Knusprige Gnocchi aus der Heißluftfritteuse – einfach
Knusprige, goldbraune Gnocchi, perfekt gewürzt mit Paprikapulver und Knoblauch, aus der Heißluftfritteuse. Die Kombination aus der knusprigen Außenhülle und der weichen, zarten Innenseite macht dieses Gericht zu einer leckeren und unkomplizierten Hauptspeise.
In eine Schüssel die 500 g Gnocchi aus dem Kühlfach mit den 2 EL Olivenöl und den Gewürzen (1 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 0.5 TL Salz, 0.5 TL Pfeffer) geben. Alles gut durchmischen.
Für die Zubereitung verwende ich den Ninja Speedi mit dem zugehörige 5,7 l Kochtopf und der Cook- und Crisp-Platte auf der oberen Stufe. Die Gnocchi auf die Cook- und Crisp-Platte geben und gleichmäßig verteilen.
Den Schalter rechts oben auf Airfryer stellen und „Heißluft-Frittieren“ auswählen. Für 15 Minuten bei 180 °C backen. Nach 8 Minuten die Gnocchi durchmischen.
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Auf meinem Foodblog MakeItSweet teile ich seit 2013 meine liebsten selbst zubereiteten Rezepte. Dabei bevorzuge ich Gerichte, die einfach in der Zubereitung sind und wenig Zutaten benötigen.
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