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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein Rezept für leckere Mini Frikadellen aus der Heißluftfritteuse. Die Frikadellen sind innen schön zart und ideal als Hauptspeise oder Beilage und sehr einfach in der Zubereitung. Auch für Fingerfood eignen sich diese. Meine Mini Frikadellen habe ich mit dem Ninja Speedi zubereitet und die Zubereitungszeit bezieht sich auf das Gerät. Bei anderen Geräten kann die Zeit leicht variieren.
Mini Frikadellen aus der Heißluftfritteuse im Ninja Speedi selbst machen
Für dieses schnelle Gericht werden nur wenige Zutaten benötigt: Hackfleisch, Ei, Brotscheiben, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Alle Zutaten bekommt man im Supermarkt. Ich habe frische Brotscheiben verwendet. Es kann aber auch bereits trockenes Brot verwendet werden. Die Zutaten müssen eigentlich nur vermengt werden und die Frikadellen geformt. Das Anbraten übernimmt die Heißluftfritteuse.
Warum ich die Mini-Frikadellen aus der Heißluftfritteuse empfehle
Schnell und unkompliziert: In nur 30 Minuten sind die Frikadellen fertig geformt und perfekt gegart.
Wenige Basiszutaten: Alles, was du brauchst (Hackfleisch, Ei, Brot und Zwiebel), findest du in jedem herkömmlichen Supermarkt.
Fettarme Zubereitung: Die Heißluftfritteuse übernimmt das Anbraten, sodass du kein zusätzliches Öl in der Pfanne benötigst.
Gelinggarantie: Durch die konstante Hitze werden alle Fleischbällchen gleichmäßig braun und gar.
Vielseitig einsetzbar: Ob frisch aus dem Ninja Speedi zum Mittagessen oder kalt als Snack für unterwegs – sie schmecken immer.
Tipps & Variationen für deine Mini-Frikadellen
Die Masse für die Frikadellen bereitest du vor, indem du das gemischte Hackfleisch mit dem Ei, den fein gewürfelten Zwiebeln und den Brotscheiben vermengst. Ob du frisches oder bereits etwas trockenes Brot verwendest, bleibt dir überlassen – die Brotstücke sorgen in jedem Fall für die nötige Bindung und machen die Frikadellen besonders locker. Gewürzt wird klassisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Achte beim Formen darauf, dass die Kugeln etwa gleich groß sind, damit sie zur selben Zeit fertig werden. In der Heißluftfritteuse ist es wichtig, dass die Frikadellen mit etwas Abstand auf der Platte liegen, damit die Luft zirkulieren kann. Nach der Hälfte der Backzeit solltest du sie einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Wenn du eine andere Heißluftfritteuse als den Ninja Speedi nutzt, behalte die Zeit kurz im Auge, da diese je nach Modell leicht variieren kann.
Die Frikadellen machen wir regelmäßig. Statt Brot habe ich auch schon Toastscheiben verwendet, dass hat auch gut gepasst. Ich verwende, was ich gerade zu Hause habe.
Du kannst das Rezept auch leicht abwandeln: Für eine mediterrane Note gibst du einfach etwas getrockneten Oregano oder Thymian in die Masse. Wer es gerne scharf mag, kann eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
Serviere die Mini-Frikadellen am besten mit einem Klecks Senf oder einem frischen Kräuterquark. Sie lassen sich auch prima am Vortag vorbereiten und sind ein echtes Highlight in jeder Lunchbox.
Mini Frikadellen aus der Heißluftfritteuse – einfach
Saftige Mini Frikadellen aus der Heißluftfritteuse – im Handumdrehen geformt, außen knusprig und innen zart. Perfekt als schnelles Hauptgericht oder für unterwegs.
Nussfrei
Ohne Industriezucker
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
Die 1 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die 2 Scheiben Brot in kleine Würfel schneiden.
In eine Schüssel 500 g Hackfleisch, die geschnittene Zwiebel, das Brot und 1 Ei geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
Aus der Masse 16 gleich große Kugeln formen.
Für die Zubereitung verwende ich den Ninja Speedi mit dem zugehörige 5,7 l Kochtopf und der Cook- und Crisp-Platte auf der oberen Stufe. Die Frikadellen auf der Platte verteilen, so dass diese sich nicht berühren. Ich habe jeweils 8 Frikadellen auf der Platte verteilt und zwei Durchgänge benötigt.
Den Schalter rechts oben auf Airfryer stellen und „Heißluft-Frittieren“ auswählen. Für 10 Minuten bei 200 °C backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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