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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Dieser Nudelsalat mit Hähnchen, Mais und Gurke ist die ideale Mahlzeit für warme Tage, die Mittagspause oder als Mitbringsel zum nächsten Grillfest. Durch den griechischen Joghurt im Dressing ist er wunderbar cremig, bleibt aber deutlich leichter als klassische Varianten mit Mayonnaise. Der frische Dill und ein Spritzer Zitronensaft verleihen dem Salat eine spritzige Note, die hervorragend mit dem gebratenen Hähnchen und dem süßen Mais harmoniert. Dieser Nudelsalat ohne Zwiebeln kann sehr gut vorbereiten und mitgenommen werden.
Warum ich den Nudelsalat mit Dill-Dressing empfehle
Schnell & Unkompliziert: Während die Nudeln kochen, bereitest du das restliche Gemüse und das Dressing vor – nach 20 Minuten ist alles fertig.
Frischekick: Die Kombination aus knackiger Gurke und frischem Dill sorgt für ein tolles Sommeraroma.
Proteinreich & Sättigend: Durch das Hähnchen und den griechischen Joghurt ist der Salat eine vollwertige Mahlzeit, die lange satt macht.
Ohne Industriezucker: Ein herzhafter Salat, der ganz ohne zusätzliche Süße auskommt.
Tipps und Variationen für deinen Nudelsalat
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Koche die 250 g Nudeln bissfest und lass sie abkühlen. In der Zwischenzeit schneidest du die Gurke und das bereits gebratene Hähnchen in mundgerechte Stücke. Für das Dressing verrührst du den Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, fein gehacktem Dill, Salz und Knoblauchpulver. Sobald die Nudeln kalt sind, vermengst du alles in einer großen Schüssel und lässt den Salat im Kühlschrank noch kurz durchziehen.
Bei den Nudeln bist du flexibel, nimm einfach die, die du am liebsten magst. Ich habe mich hier für Schleifen-Nudeln entschieden, da hier das Dressing gut haften bleibt.
Wenn du keinen Knoblauch magst, kannst du das Knoblauchpulver auch weglassen.
Wenn du das Rezept abwandeln möchtest, kannst du statt Hähnchen auch angebratenen Tofu oder Kichererbsen verwenden, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Wer es noch knackiger mag, gibt eine Handvoll rote Paprikawürfel hinzu. Achte beim Dressing darauf, den frischen Dill wirklich fein zu hacken, damit sich sein Aroma gleichmäßig im Salat verteilt.
Da alle Zutaten unkompliziert im Supermarkt erhältlich sind, ist dieser Salat ein echter Allrounder. Wenn du ihn vorbereitest, bewahre ihn bis zum Servieren gut abgedeckt im Kühlschrank auf – so bleibt die Gurke knackig und das Dressing frisch.
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Nudelsalat mit Hähnchen, Mais und Gurke + Dill Dressing
Dieser leichte Nudelsalat mit Hähnchen, Mais und Gurke ist dank des cremigen Dill-Joghurt-Dressings besonders erfrischend. Die Zubereitung ist schnell und setzt komplett auf unkomplizierte Zutaten aus dem Supermarkt-Regal.
Nussfrei
Ohne Industriezucker
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
In einem Topf 250 g Nudeln in Salzwasser nach der Anleitung auf der Verpackung weich kochen. Anschließend abschütten und zum Abkühlen beiseite stellen.
1 Gurke schälen, der länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. In eine Salatschüssel geben. 200 g Hähnchen in passende Stücke schneiden und hinzugeben. 150 g Mais aus der Dose abschütten und zu den anderen Zutaten geben.
Für das Dressing 2 g Dill waschen, putzen und in kleine Stücke hacken. Mit 150 g griechischer Joghurt, 2 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, 0.5 TL Salz und 0.5 TL Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel verrühren.
Die Nudeln in die Salatschüssel geben, das Dressing darüber verteilen und vorsichtig unterheben.
Bis zum Verzehr abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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