Gyros Nudelsalat mit Tzatziki
Ein einfaches Rezept für einen mediterranen Gyros Nudelsalat mit Tzatziki, Gurke und Paprika. Der Nudelsalat ist schnell und einfach in der Zubereitung. Man kann den Salat auch gut vorbereiten und mitnehmen, da er noch durchziehen muss. Gerade wenn es draußen warm ist, machen wir diesen Salat sehr gerne.
Der Gyros Nudelsalat ist als Hauptspeise geeignet, mit beispielsweise etwas Baguette dazu, als Beilage zum Grillen oder auf einer Party. Auch bei einem Picknick oder für unterwegs eignet sich dieser Nudelsalat. Wenn der Gyros Nudelsalat länger durchgezogen ist, schmeckt er besonders gut.
Ich habe Hähnchen-Gyros verwendet, man kann aber auch anderes Gyros verwenden. Statt selbst ein Dressing zuzubereiten, kann man auch fertigen Tzatziki verwenden. Bei den Nudeln hat man die freie Wahl, was Form und Art angeht. Vollkornnudeln passen auch gut zum Salat. Wenn man Gyros übrig hat, kann man diesen Nudelsalat mit dem restlichen Gyros als Resteverwertung zubereiten.
Hier auf meinem Foodblog findest du noch viele weitere einfache Nudelsalat-Rezepte mit Spinat, Tomate, Hähnchen, Gurke oder Paprika. Alle Salate findest du hier: Salat Rezepte. Die Nudelsalate kann man gut vorbereiten und mitnehmen.
Gyros Nudelsalat mit Tzatziki- schnell und einfach
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 500 g Gyros
- 1 Gurke
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
Dressing
- 250 g Joghurt
- 150 g Frischkäse
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver
Zubereitung
- Die 250 g Nudeln in einem Topf in Salzwasser nach Packungsanleitung weich kochen, abschütten und zum Abkühlen beiseite stellen. Das 500 g Gyros in einer Pfanne anbraten und das Fett nach dem Abkühlen vorsichtig abschütten.
- Die 1 Gurke waschen, schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. 1 Paprika waschen, Stunk entfernen und in Stücke schneiden. 1 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Den 250 g Joghurt und 150 g Frischkäse in eine Schüssel geben und gut verrühren. Zwiebeln, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzugeben und zu einem Dressing verrühren. Nudeln, Paprika, Gurke und Gyros hinzugeben und unterheben. Den Salat kalt stellen und für mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Lecker