Kürbis Hackfleisch Pfanne mit Feta und Kartoffeln Rezept

Ein einfaches Herbstrezept für eine Kürbis Hackfleisch Pfanne mit Feta und Kartoffeln in einer Tomatensoße. Die Zubereitung ist einfach und sehr lecker. Das Rezept wird komplett in einer Pfanne zubereitet.

Wir haben die Kürbis Hackfleisch Pfanne ohne eine Beilage gegessen und wurden zu zweit satt. Man kann auch Brot, Baguette oder Nudeln dazu essen, dann reicht das Gericht für Personen.

Ich habe ein Bolognese Gewürz für dieses Pfannengericht verwendet. Die Menge des Gewürzes ist von der Intensität des Gewürz abhängig. Alternativ kann auch Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Oregano und etwas Chiligewürz verwendet werden.

Menge: 2 Portionen

Zutaten

• 650 g Hokkaido Kürbis
• 250 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl zum Braten
• 250 g Hackfleisch
• 400 ml passierte Tomaten
• 250 ml Wasser
• 2 TL Bolognese Gewürz (je nach Gewürz)
• 250 g Feta

Zubereitung

1. Den Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und kleinschneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch ungefähr fünf Minuten anbraten. Dabei mit einem Pfannenwender regelmäßig vermengen. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und weitere vier Minuten anbraten.
3. Die passierten Tomaten, Wasser und das Bolognese Gewürz hinzugeben. Alles gut verrühren. Anschließend den Kürbis und die Kartoffeln hinzugeben, unterheben und die Pfanne mit einem Deckel schließen. Die Pfanne mit Inhalt so lange kochen lassen, bis der Kürbis und die Kartoffeln durch sind. Bei mir waren es 30 Minuten, es kommt auf die Größe der Würfel an.
4. Den Feta in kleine Würfel schneiden. Etwas Feta zum Darüberstreuen beiseite stellen. Den restlichen Feta in die Pfanne geben. Nochmal kurz unter rühren aufkochen lassen, bis der Feta geschmolzen ist. Anschließend die Kürbis Hackfleisch Pfanne mit Feta und Kartoffeln in eine Schüssel oder einen tiefen Teller geben und mit dem Feta bestreuen.