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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein einfaches Rezept für einen Gnocchi Auflauf mit Spinat, Hähnchen und Mozzarella. Die Zubereitung ist sehr einfach und benötigt nur fünf Zutaten sowie Gewürze. Alle Zutaten werden in die Auflaufform gegeben und mit dem Käse überbacken.
Besonders schnell geht es, wenn man bereits fertig gebratenes Hähnchen kauft. Das Rezept eignet sich auch, wenn man noch Hähnchen vom Vortag übrig hat. Wer gerne frische Zutaten verwendet, kann Hähnchen kaufen und dieses selbst anbraten. Für die vegetarische Variante das Hähnchen durch beispielsweise Tofu ersetzen.
Wer einen würzigeren Käse bevorzugt, kann diesen einfach gegen den Mozzarella austauschen. Ebenso kann statt Käse am Stück aus bereits geriebener Käse verwendet werden. Auch bei den Gewürzen kann man variieren. Ich habe Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chiliflocken und Oregano verwendet.
Meine Auflaufform ist 18 x 25 cm groß und der Gnocchi Auflauf hat bei uns für zwei Personen als Hauptspeise gereicht.
Tipps & Variationen
In dieser unkomplizierten Auflaufvariante kommen Gnocchi, gebratenes Hähnchen, Blattspinat, Schlagsahne und Mozzarella sowie Gewürze wie Knoblauchpulver, Chiliflocken und Oregano zusammen – alles in eine Auflaufform geben, vermischen und bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Wer vegetarisch essen möchte, ersetzt das Hähnchen durch Räuchertofu oder sautierten Champignonmix.
Die Schlagsahne lässt sich durch eine leichtere Variante wie Gemüsesahne ersetzen oder man nimmt halb Milch, halb Sahne für eine etwas geringere Fettmenge.
Anstelle von Mozzarella eignet sich auch Gouda oder ein würziger Emmentaler – beide schmelzen gut und verändern das Aroma subtil.
Der Spinat kann frisch oder aufgetautes TK-Spinat sein – bei TK darauf achten, überschüssige Flüssigkeit abzutropfen, damit der Auflauf nicht verwässert.
Beim Zusammenstellen hilft es, zuerst die Gnocchi in der Form zu verteilen, dann das Hähnchen und den Spinat darüber und zuletzt die gewürzte Sahne sowie den Käse.
Für eine knusprige Oberfläche kannst du 2 EL Semmelbrösel oder Parmesan mit etwas Olivenöl darüber streuen.
Als Beilage passt ein gemischter Salat mit Tomaten und Gurken oder ein leichter Krautsalat.
Im Kühlschrank hält sich der Auflauf etwa 2-3 Tage in geschlossenem Behälter.
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Gnocchi Auflauf mit Spinat und Hähnchen – einfach
Ein cremiger Gnocchi-Auflauf mit zartem Hähnchen, frischem Spinat und geschmolzenem Mozzarella – einfach, schnell und unglaublich lecker.
60 g Blattspinat waschen und zum Abtropfen beiseite stellen. 125 g gebratenes Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
In die Auflaufform die 250 g Gnocchi geben. Das gebratene Hähnchen und den Spinat hinzugeben und vermischen.
Die 300 ml Schlagsahne nach eigenem Geschmack mit Salz und Pfeffer und weiteren Gewürzen wie Knoblauchpulver, Chiliflocken, Oregano würzen. Die Sahne über die Gnocchi geben.
125 g Mozzarella in schmale Würfel oder Streifen schneiden und über dem Auflauf verteilen. Wer es gerne würzig mag: Nochmal Gewürze über dem Auflauf verteilen.
Den Gnocchi Auflauf bei 200 °C Ober- und Unterhitze für 30 Minuten backen.
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Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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200 °C Ober- und Unterhitze für 30 Minuten backen.
