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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ende der Woche ist es endlich wieder so weit und die WM findet statt und was passt da besser als eine Deutschlandtorte. Ich liebe diese Zeit, denn da treffen wir uns immer mit Freunden und schauen die Spiele zusammen an. Da darf bei uns das Deutschland Trikot und die Deutschland Fahnen in den passenden Farben natürlich nicht fehlen. Passend zur WM (oder auch EM) habe ich eine leckere Torte in den Farben der Deutschland Fahne gebacken. Diese Torte passt perfekt zu einem lustigen Fußballabend und auch Freunde, die für ein anderes Land sind, greifen da gerne mal zu.
Die Deutschland-Torte besteht aus einem Schokoladen-Boden, einem Erdbeer-Boden und einem Vanille-Boden. Für die Zubereitung wird Puddingpulver verwendet, was sowohl den Geschmack als auch die passende Farbe ausmacht. Dadurch braucht man auch keine Lebensmittelfarbe für diese Torte. Zwischen die verschiedenen Schichten und oben kommt noch jeweils eine passende Pudding-Buttercreme in Vanille und Schokoladengeschmack. Das klingt vielleicht etwas kompliziert, ist aber ein einfaches Rezept.
Die Torte wird nur mit Puddingpulver und ohne Mehl gebacken. Man braucht nicht viele Zutaten. Man sollte aber berücksichtigen, dass man 3 Kuchenböden für die Deutschlandtorte backen muss und das natürlich etwas länger dauert. Aber die Zubereitung ist gar nicht schwer.
Warum ich die Deutschland-Torte empfehle
Der Hingucker beim Public Viewing: Die Torte in den Nationalfarben sorgt garantiert für Begeisterung bei deinen Gästen.
Natürliche Farben: Durch die geschickte Auswahl von Puddingpulver sparst du dir künstliche Farbstoffe.
Glutenfrei möglich: Da das Rezept ohne Mehl auskommt, ist es (bei Verwendung von glutenfreiem Puddingpulver) eine tolle Option für viele Gäste.
Kreatives Schichten: Das Zusammensetzen der Böden macht Spaß und das Ergebnis sieht nach dem Anschnitt einfach beeindruckend aus.
Tipps und Variationen für deine Deutschland-Torte
Die Basis bilden drei separate Böden. Dafür schlägst du das Eiweiß der Eier steif und verrührst das Eigelb mit Zucker, Sonnenblumenöl und Backpulver. Nachdem der Eischnee untergehoben wurde, teilst du die Masse in drei gleiche Teile auf und mischst jeweils die doppelten Päckchen Puddingpulver (Vanille, Erdbeere, Schokolade) unter. Jeder Boden wird einzeln etwa 25 Minuten gebacken. Für die Füllung kochst du einen festen Pudding aus Milch, Zucker und Vanille-Puddingpulver, den du nach dem Abkühlen mit weicher Butter zu einer geschmeidigen Creme aufschlägst. Ein Teil wird mit Backkakao dunkel gefärbt, um die oberste Schicht und die Füllung zum Schokoboden passend zu gestalten.
Damit die Schichten perfekt aufeinander haften, solltest du die Böden nach dem Abkühlen oben glatt schneiden, falls sie etwas ungleichmäßig aufgegangen sind. Wenn du die Torte variieren möchtest, kannst du zwischen die Schichten zusätzlich ein paar frische Früchte wie Erdbeeren oder Blaubeeren legen. Damit die Buttercreme die richtige Standfestigkeit bekommt, sollte die Torte vor dem Servieren für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
Beachte bitte, dass die tatsächliche Backzeit je nach Ofenmodell und Einschubhöhe variieren kann; es empfiehlt sich daher, bei jedem der drei Böden die Stäbchenprobe durchzuführen. Da die Böden nacheinander gebacken werden, ist etwas Geduld gefragt, aber das Ergebnis entlohnt für jede Minute Wartezeit!
Rezept für die falsche Form? Das Rezept ist für eine 26 cm Springform, aber du hast nur eine kleinere Form zur Hand. Kein Problem mehr! Mit meinem neuen Backform Umrechner passt du Zutaten und Backzeit in Sekunden an. Sogar Muffins lassen sich jetzt kinderleicht kalkulieren.
Die Deutschland-Torte besteht aus drei farblich passenden Böden in Schwarz (Schokolade), Rot (Erdbeere) und Gold (Vanille), die mit einer cremigen Buttercreme geschichtet werden. Perfekt für Fußballfans zur WM oder EM.
Nussfrei
Vegetarisch
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
Die 6 Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen. In einer mittelgroßen Schüssel das Eigelb und 300 g Zucker mit dem Handmixer verrühren. 150 ml Sonnenblumenöl und 6 TL Backpulver hinzufügen und gut verrühren. Nun den Eischnee unterheben.
Die Masse in drei gleiche Teige teilen. Ich wiege hierfür den Teig, damit später alle Kuchen gleich groß werden. Dann zu jeweils einer Masse zwei Puddingpulver mit dem gleichen Geschmack geben. Als einmal 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver, zum nächsten 2 Päckchen Erdbeer-Puddingpulver und zum dritten 2 Päckchen Schokolade-Puddingpulver geben und unterheben.
Jede Portion Teig einzeln in eine Backform geben und bei 180 °C Ober- und Unterhitze 25 Minuten backen.
Wenn der erste Boden im Backofen ist, kann die Füllung vorbereitet werden. Die 375 ml Milch abmessen und davon ungefähr 5 EL Milch in eine Schüssel geben. Die restliche Milch im Topf zum Kochen bringen. Zu der Milch in der Schüssel 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver und 100 g Zucker geben und verrühren, dass sich alles auflöst. Wenn die Milch kocht, diese vom Herd nehmen und die Milch-Puddingpulver-Mischung hinzugeben und unterrühren. Danach nochmal kurz aufkochen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Wenn alle Böden abgekühlt sind, diese gerade schneiden. Dann den Pudding mit 250 g weiche Butter vermischen, damit eine Buttercreme entsteht. Nun erst den gelben Boden mit Vanille hinlegen, mit einem Drittel der Buttercreme bestreichen und den roten Erdbeer-Boden auflegen.
Zum restlichen Pudding für die Füllung 10 g Backkakao hinzu sieben und unterrühren. Die Schoko-Buttercreme auf den Erdbeer-Boden streichen und den dunklen Schokoladen-Boden drauflegen. Diesen ebenfalls mit der dunklen Buttercreme bestreichen und nach Wunsch dekorieren.
Wird der Kuchen für 2 Stunden kalt gestellt, wird die Buttercreme fest. Wer diese weicher möchte, entsprechen kürzer kalt stellen.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Notizen
Zum Erdbeer-Teig kann optional rote Lebensmittelfarbe gegeben werden, damit die Schicht rot wird.
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
Die Torte sieht ja traumhaft aus :-). Wirklich eine tolle Idee! Ich habe kürzlich auch einige Ideen für Deko und Snacks für die Fußball WM auf meinem Blog vorgestellt, schau doch gerne mal bei mir vorbei, würde mich sehr freuen.
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180 °C Ober- und Unterhitze 25 Minuten backen.
Sehr witzige Idee!
Die Torte sieht ja traumhaft aus :-). Wirklich eine tolle Idee! Ich habe kürzlich auch einige Ideen für Deko und Snacks für die Fußball WM auf meinem Blog vorgestellt, schau doch gerne mal bei mir vorbei, würde mich sehr freuen.
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