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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Gebackene Mini-Paprika gefüllt mit Feta und Ei, überbacken mit Mozzarella. Die Feta-Eier-Füllung passt gut zu den gebackenen Paprika. Noch warm fand ich sie besser, aber auch kalt schmecken sie noch. Gut dazu passt ein würziger Dip.
Mini-Paprika gefüllt mit Feta und Ei selbst machen
Die gebackenen Mini-Paprika brauchen nur 4 Zutaten und einige Gewürze. Das gute, alle Zutaten für das Rezept bekommst du im Supermarkt.
Zu Beginn werden die Mini-Paprika gewaschen, der Stunk entfernt und halbiert. Für die Füllung wird der Feta zerdrückt und mit dem Ei gemischt. Wird die Füllung mit Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gewürzt. Die Füllung wird auf die Mini-Paprika verteilt und mit Mozzarella bestreut. Nun noch für 10 Minuten backen und fertig ist das Fingerfood.
Warum ich die gebackenen Mini-Paprika mit Feta und Ei empfehle
Blitzschnelles Fingerfood, das in nur 25 Minuten fix und fertig auf dem Tisch steht.
Nur 4 Hauptzutaten, die alle problemlos im konventionellen Supermarkt erhältlich sind.
Vielseitig servierbar, da die Paprika sowohl ofenwarm als auch kalt hervorragend schmecken.
Perfekt für Gäste, da man sie gut vorbereiten und bei Bedarf kurz in den Ofen schieben kann.
Herzhaft und saftig, eine tolle vegetarische Alternative zu klassischen Party-Snacks.
Tipps & Variationen für deine gebackenen Mini-Paprika
Achte beim Halbiere der Mini-Paprika darauf, dass du kleine „Schiffchen“ erhältst, damit die Füllung während des Backens nicht herausläuft.
Für die Creme wird der Feta einfach mit der Gabel zerdrückt und mit dem Ei sowie den Gewürzen wie Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver glatt gerührt. Da der Feta von Natur aus recht salzig ist, braucht man meist kein extra Salz mehr.
Sobald die Paprikahälften mit der Creme befüllt sind, werden sie mit dem geriebenen Mozzarella bestreut und bei hoher Hitze im Ofen goldbraun überbacken. Wenn du magst, kannst du nach dem Backen noch frischen Schnittlauch darüberstreuen, um für eine optische und geschmackliche Frische zu sorgen.
Ein würziger Dip, zum Beispiel auf Joghurt- oder Sauerrahmbasis, passt ganz ausgezeichnet dazu.
Dieses Rezept lässt sich auch wunderbar variieren: Wer es etwas schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken in die Feta-Masse.
Die Paprika behalten im Ofen einen leichten Biss, was einen tollen Kontrast zur weichen Füllung bildet. Sie sind der ideale Snack für den nächsten Spieleabend oder als kleine Vorspeise bei einem mediterranen Menü.
Den 4 Mini Paprika waschen, halbieren und den Stunk sowie die Kerner entfernen. Beim Halbieren aufpassen, dass die Paprika das spätere Füllung halten kann.
In einer passenden Schüssel 100 g Feta mit einer Gabel gut zerdrücken und 1 Ei hinzugeben. Mit Pfeffer, 0.5 TL Paprikapulver und 0.5 TL Knoblauchpulver würzen. Alles gut miteinander verrühren.
Die halbierte Mini Paprika auf ein Backblech mit Backpapier legen. Vorsichtig mit der Feta-Creme füllen, so dass nichts auslaufen kann. Mit 70 g geriebener Mozzarella bestreuen.
Die Mini-Paprika bei 200 °C Ober- und Unterhitze für 10 Minuten backen.
Wer möchte, kann noch etwas Schnittlauch waschen, kleinschneiden und über die Paprika streuen.
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Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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