Gegrillte Bacon-Zucchini-Feta Röllchen Rezept

Diesmal habe ich ein Rezept für gegrillte Bacon-Zucchini-Feta Röllchen vom Grill. Durch das Grillen wird der Bacon knusprig, der Zucchini und Feta weich, was eine tolle Kombination ergibt. Dieses saftigen Fingerfood vom Grill kann man gut vorbereiten und bei Bedarf auf den Grill legen. Die Bacon-Zucchini-Feta Röllchen sind eine leckere Grillbeilage und passen gut zu Fleisch.

Bei unserem letzten Grillabend waren diese Röllchen vom Grill sehr beliebt. Manchmal sind es auch die kleinen Dinge, die besonders gut ankommen. Und gerade als kleines Fingerfood zwischendurch oder als Beilage eignen sich diese Spieße mit Bacon, Zucchini und Feta gut. Man braucht nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist sehr einfach. Zusätzlich braucht Ihr noch Zahnstocher oder Fingerfood Spieße* um die Röllchen aufzuspießen, damit sie beim Grillen nicht auseinander fallen.

Ist ein Vegetarier beim Grillen dabei, kann man die Röllchen auch ohne Bacon grillen. Dafür einfach den Feta nur mit Zucchini umwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken. Wir haben beide Varianten ausprobiert, fanden die mit Bacon geschmacklich aber besser.

Im Hintergrund liegt grüner Spargel vom Grill, was auch eine super Idee zum Grillen ist. Grüner Spargel ist bei uns auch immer ein muss als Beilage, solange Spargelsaison ist.

Rezept: Gegrillte Bacon-Zucchini-Feta Röllchen

Menge: 10 Stück

Zutaten

• 1 Zucchini (ca. 300 g)
• 100 g Feta
• 10 Streifen Bacon (100 g)

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Schäler dünne Streifen abschneiden. Ich verwende dafür gerne meinen Spargelschäler, da ich damit breitete schmale Streifen geschält bekomme. Den Feta in 10 kleine Würfel schneiden.
2. Immer ein Stückchen Feta auf einen Streifen Zucchini stellen und damit umwickeln. Danach eine Scheibe Bacon um die Zucchini wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
3. Die Bacon-Zucchini-Feta Röllchen auf den Grill legen und solange von allen Seiten grillen bis der Bacon schön knusprig ist.