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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Ein leckeres Rezept für einen Kartoffelsalat mit Thunfisch, Erbsen und Möhren. Die Kartoffeln und der Thunfisch kommen in dem Salat gut zur Geltung, da der Salat statt eines aufwendigen Dressings nur mit Mayonnaise, Essig, Senf, Salz und Pfeffer angerichtet wird. Der Kartoffelsalat schmeckt besser, wenn er etwas durchgezogen ist. Den Kartoffelsalat kann man gut vorbereiten und entweder als Hauptspeise oder als Beilage essen.
Auch zur Resteverwertung von übrig gebliebenen gekochten Kartoffeln eignet sich der Salat!
Es gibt noch viele weitere einfache Kartoffelsalate auf meinem Foodblog. Ebenso gibt es noch einfache Salatrezepte, die man gut vorbereiten und mitnehmen kann.
Tipps & Variationen für deinen Kartoffelsalat mit Thunfisch, Erbsen und Möhren
Die Basis des Salats sind die Kartoffeln. Ich verwende eine festkochende Sorten, was ideal ist, damit die Scheiben im Salat ihre Form behalten. Um die Aromen noch tiefer in die Kartoffeln eindringen zu lassen, kannst du die warmen Kartoffelscheiben sofort nach dem Kochen mit einem Teil des Dressings beträufeln, das erhöht die Aufnahmefähigkeit.
Ersatzmöglichkeiten und zusätzliche Zutaten: Der Thunfisch ist die Proteinkomponente. Du kannst ihn für eine vegetarische Variante einfach weglassen oder durch gewürfelte, hartgekochte Eier ersetzen, die ebenfalls hervorragend mit dem cremigen Dressing harmonieren. Für eine nussige Alternative kannst du geröstete Kichererbsen hinzufügen. Eine typisch herzhafte Ergänzung zu diesem Salat sind klein geschnittene Gewürzgurken oder Cornichons, die eine angenehme Säure beisteuern, sowie fein geschnittene rote Zwiebeln für eine schärfere Note.
Alternative Dressings: Für eine leichtere Variante kannst du die Mayonnaise vollständig oder teilweise durch griechischen Joghurt oder Crème fraîche ersetzen. Das reduziert den Fettgehalt, erhält aber die Cremigkeit. Füge dann einen Esslöffel mehr Essig und frischen Schnittlauch hinzu. Wenn du eine schärfere, würzige Note wünschst, kannst du dem Dressing einen halben Teelöffel Currypulver beimischen, das harmoniert erstaunlich gut mit den Karotten und dem Thunfisch. Für einen typisch deutschen, süddeutschen Kartoffelsalat ersetzt du das gesamte Mayonnaise-Dressing durch eine klare Brühe-Essig-Öl-Basis. Dazu mischst du warme Gemüsebrühe mit Essig, Öl, Senf und fein gehackten Zwiebeln und gibst es noch warm über die Kartoffelscheiben – das ist frischer, weniger schwer und wird ebenfalls wunderbar durchzogen.
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Kartoffelsalat mit Thunfisch, Erbsen und Möhren
Herzhafter Kartoffelsalat mit zartem Thunfisch, knackigen Erbsen und Möhren – abgerundet mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing. Perfekt als sättigender Salat für warme Tage oder ein schnelles Abendessen.
Glutenfrei
Laktosefrei
Nussfrei
Ohne Industriezucker
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
Die 800 g Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und ungefähr 20 Minuten im Salzwasser kochen, bis diese weich sind. Danach in einem Sieb das Wasser abschütten und zum Abkühlen beiseite stellen.
Von der 1 Dose Thunfisch den Saft abschütten. Die 1 Dose Erbsen und Möhren ebenfalls abschütten.
In eine passende Schüssel 90 g Mayonnaise, 2 EL Essig und 1 TL Senf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
Den Thunfisch, die Erbsen und Möhren hinzugeben und unterheben.
Zum Schluss die gekochten Kartoffeln vorsichtig unterheben.
Hat es geschmeckt?Ich freue mich über deine 5-Sterne-Bewertung und deinen Kommentar! Wenn du das Rezept abgewandelt hast, teile deinen Tipp in den Kommentaren, damit andere davon profitieren!
Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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