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Qualität ist mir wichtig: Jedes Rezept auf MakeItSweet wurde von mir persönlich zubereitet und getestet. Die Fotos zeigen das echte Ergebnis aus meiner Küche. Ich verwende dabei Zutaten aus dem herkömmlichen Supermarkt – und falls doch mal etwas Spezielleres dabei ist, nenne ich dir direkt passende Alternativen zum Ersetzen.
Dieser Italian Nudelsalat mit Tomate, Oliven, Salami und Mozzarella bringt echtes Urlaubsfeeling auf den Teller und eignet sich perfekt für das nächste Grillfest, ein Picknick oder ein leichtes Abendessen. Die Kombination aus würziger Salami, cremigem Mini-Mozzarella, aromatischen schwarzen Oliven und frischen Mini-Tomaten wird durch ein einfaches Vinaigrette-Dressing perfekt abgerundet. Da das Rezept ohne Industriezucker auskommt und stattdessen mit einem Teelöffel Honig abgeschmeckt wird, ist es besonders ausgewogen.
Warum ich den italienischen Nudelsalat empfehle
Mediterraner Geschmacksklassiker: Die Zutaten erinnern an eine feine Antipasti-Platte und harmonieren ideal miteinander.
Leicht & Würzigkeit: Das Dressing aus Olivenöl, Wein-Branntwein-Essig, Honig und Senf verbindet die Zutaten wunderbar, ohne schwer zu wirken.
Perfekt zum Vorbereiten: Der Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt gut durchgezogen noch besser.
Einfache Zutaten: Alle Bestandteile sind problemlos in jedem herkömmlichen Supermarkt erhältlich.
Tipps und Variationen für deinen Italian Nudelsalat
Die Zubereitung ist einfach: Während die Nudeln kochen und anschließend abkühlen, bereitest du die frischen Zutaten vor. Halbiere die Mini-Mozzarella-Kugeln, viertle die Mini-Tomaten und schneide die Gurke, die schwarzen Oliven sowie die Salami in passende Stücke. Die rote Zwiebel wird in feine Streifen geschnitten. Für das Dressing verrührst du Olivenöl, Wein-Branntwein-Essig, Senf und Honig mit Salz und Pfeffer. Gib alles zusammen mit den abgekühlten Nudeln und den Basilikumblättern in eine Schüssel und hebe es vorsichtig unter.
Wenn du das Rezept abwandeln möchtest, kannst du die Salami durch getrocknete Tomaten oder gegrillte Zucchini ersetzen, um eine tolle vegetarische Variante zu kreieren. Auch ein paar geröstete Pinienkerne als Topping verleihen dem Salat einen wunderbaren Crunch.
Damit die Nudeln das feine Dressing optimal aufnehmen, empfehle ich dir, den Salat vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank abgedeckt durchziehen zu lassen. Schmecke ihn kurz vor dem Servieren eventuell noch einmal mit einer Prise Salz und Pfeffer ab.
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Italian Nudelsalat mit Tomate, Oliven, Salami und Mozzarella
Dieser italienische Nudelsalat kombiniert fruchtige Tomaten, Mini-Mozzarella, herzhafte Salami und Oliven mit einem feinen Honig-Senf-Dressing. Das Rezept ist perfekt für Grillabende oder als Meal Prep geeignet.
🍏 Ohne Industriezucker • 🚫🥜 Nussfrei
(Hinweis: Je nach Marke können Produkte versteckte Zusätze oder Spuren enthalten.)
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Die 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwas Salz hinzugeben. Die 250 g Nudeln im Wasser nach der Anleitung auf der Packung kochen, bis diese weich sind. Danach über einem Sieb abschütten und abkühlen lassen.
Die 15 Mini Tomaten waschen und vierteln.
1/2 rote Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
125 g Mini Mozzarella halbieren.
Die 50 g Salami in kleine Würfel schneiden.
1/2 Gurke schälen, vierteln und in Scheiben schneiden.
Ebenfalls in Scheiben werden die 6 schwarze Oliven geschnitten.
Die 5 Blätter Basilikum waschen und klein schneiden.
Für das Salat-Dressing folgende Zutaten in eine Schüssel geben: 3 EL Wein-Branntwein-Essig4 EL Olivenöl, 1 TL Senf und 1 TL Honig. Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen und alles miteinander gut verrühren.
Alle Zutaten zum Dressing geben und vorsichtig unterheben. Den Nudelsalat entweder direkt essen oder für eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Auf MakeItSweet teile ich seit 2013 einfache herzhafte und süße Rezepte ohne Spezialzutaten. Ich liebe Zimt und Knoblauch, verzichte aber bewusst auf Kreuzkümmel, Koriander und Kümmel. Jedes Rezept ist selbst entwickelt, mehrfach getestet und einfach nachzukochen – für echte Ergebnisse aus meiner Küche in deine.
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